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標題: [中式食譜] 傳統五香雞排 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-1-6 05:01 AM     標題: 傳統五香雞排


, v8 O1 M0 b$ y8 Q# A材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& r' G  Q% i0 }8 p6 w% F4 r* ?9 m( ?
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1 e3 Z8 y1 x# |+ g  V: _) Vwww3.tvboxnow.com雞胸肉.....1/2塊0 Q9 \/ g) M# I* u! s- X, y# m0 V

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. s2 v; m: L" ]tvb now,tvbnow,bttvb水.....50CC
9 J8 b. H' y$ X" u8 f% j0 R糖.....1大匙
) B( i% ?4 x4 x& z: H! K7 htvb now,tvbnow,bttvb蔥末.....20克
8 f9 p, \4 O" @! |  f  [2 T2 mwww3.tvboxnow.com薑末.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; ^, v6 z: D" c
蒜末.....40克www3.tvboxnow.com$ Z+ m9 t0 m' W& }$ H
味精.....1茶匙
" [8 D) v  m" o& j料理酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: s* @# Y2 n; p6 ?) T3 }2 G
醬油膏.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ m  X, r5 j7 \  V0 l0 t, D
五香粉.....1/4茶匙www3.tvboxnow.com$ ]: R* h# j3 _% v" h) c
小蘇打.....1/4茶匙
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" m! D9 g) u: [! ^" X8 J; L& y0 ^公仔箱論壇胡椒鹽.....適量
5 T% x$ J: C/ `/ x% _) {+ P公仔箱論壇炸雞排粉.....100克
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {/ H6 F4 p' d9 v0 X
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底切斷成兩片肉片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! r9 [% G- T4 ~% ^
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2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。2 y2 v+ ?, o4 Z! y* K4 T" H# u; l

. f' j4 \+ m4 O' g3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾，再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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4. 熱油鍋，待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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