肉飯，大小食店都供應，平凡到極。好吃的卻難求。難得在華星客棧吃到一碟不錯的。大廚周志偉Eric，曾任職農圃、新同樂，首本菜有糯米釀雞翼、醋香豬扒，炒飯功夫亦到家，尤其是生炒牛肉飯。 , |: W6 ~) n* v |9 Q0 i- v& ?9 V8 E
炒飯選泰國金鳳香米，口感煙韌。蛋汁分兩次下，先與飯同炒，取蛋香；尾聲時再加，取蛋嫩滑。豉油自家調校，醬味濃郁。牛肉粒，坊間用雪藏牛或猛加梳打粉，這兒卻用中國鮮牛肉，而且是拜過神兼放過血的清真牛肉，無血腥味，比一般牛肉貴兩成，誠意可嘉。牛肉即叫即手剁，無論鮮味、肉味和口感十分突出，令炒飯生色不少。tvb now,tvbnow,bttvb X* b8 Q. L. _7 |9 \; l
公仔箱論壇: D- x6 y, H% t3 Z( O6 N
推介菜式：生炒牛肉飯、鹹魚雞粒炒飯、糯米釀雞翼、醋香豬扒 7 h$ t' {% @9 U+ |: ?2 g# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. P! k. |1 O( X* G5 q7 r
) R/ n' j" T/ m8 ^( _8 S$ g華星客棧4 a. V. a, l6 o
地址: 石塘咀皇后大道西尼斯花園tvb now,tvbnow,bttvb9 L& u+ d. M$ u* ]' N
營業時間: 7am-5:30pm、6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb+ Q! ]. R$ r* S! O+ f$ I0 S) G
平均消費: $200
