西炒飯是豉油西餐的佼佼者。以「西」為名，卻源於香港。用料沒嚴格標準，不離雞蛋洋葱火腿腸仔蘑菇，但重點是下茄汁。炒得好的西炒飯，茄汁不寬不緊，均勻地沾上飯粒，不會太多令飯變腍，也不會太少有乾啃之感，味道也以酸甜合度為佳。吃來吃去，還是開業廿多年的天樂最了得。 7 M; r. q9 _0 F' l / l. w, p4 {% M; D茄汁用地捫，炒來茄味酸濃，很開胃。還有下了新鮮番茄件，加上腸仔、火腿、洋葱、鮮蝦、雞蛋和飯同炒。tvb now,tvbnow,bttvb% N" w8 a% C* o. G) p
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番茄入口仍是半乾濕，清酸味鮮，令人忍不住追吃。沾滿茄汁的炒飯，乾濕度恰到好處，軟韌不爛，酸味剛剛好，令人開胃，眨眼吃到碟底朝天，碟底沒多餘茄汁，就是功力。6 T0 I3 _6 |/ ^( ?
2 y- ~2 [" m% y! u4 _5 |: itvb now,tvbnow,bttvb推介菜式：西炒飯、生炒牛肉飯、瑞士汁炒牛河、甜心雞卷、瑞士雞翼公仔箱論壇: n( A. I, }; b; w0 K7 Y
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天樂餐廳 + ?5 Z' Y& J5 r7 I地址: 西環德輔道西tvb now,tvbnow,bttvb, [" w8 l: D% m( [- D" P7 A8 O
營業時間: 7am-11pmwww3.tvboxnow.com0 X+ L4 ^6 t* m G. |( T8 P6 \8 V
平均消費: $200
