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標題: [中式食譜] 沙茶蟹腳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-8 05:09 AM     標題: 沙茶蟹腳

公仔箱論壇8 r. e8 J. Q% H3 Z" k  `/ _
材料
0 K4 ?! c* I! J5 @7 z; w6 p蟹腳肉.....200公克
/ [5 a/ Q  A8 `( R6 z+ X- j: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....1把公仔箱論壇2 c" _1 U. f$ A* l" d5 w4 g8 @/ g
蒜頭.....4粒
5 F2 G+ A( ^: [; _tvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
% E& k, w; H. E辣椒.....1支tvb now,tvbnow,bttvb# w) x0 ^. p& B
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調味料公仔箱論壇& a; G" s- ?' X+ @" I
香油.....少許
+ t- b: N" j$ f: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4小匙
3 b3 x5 U2 b! N0 b& ftvb now,tvbnow,bttvb高湯.....3大匙" H- V6 V! D' w6 z
蠔油.....1小匙
8 c* P5 P/ H! k0 g雞粉.....1小匙
8 F5 R/ Q: Q3 E. \/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w2 H$ ]1 U% j3 I% C$ ^8 x

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作法- Z4 ~5 G0 X6 P5 n5 x9 H; o
1. 蒜頭洗淨切片;青蔥洗淨切段;辣椒洗淨切斜片,備用。
) r6 V3 M6 i5 o1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |, q& v7 Q* a3 b( X) U8 _5 f2. 取一鍋煮沸,放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味,撈起瀝乾備用。
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3. 蟹腳肉放入沸水中煮熟,撈起備用。5 k/ `+ f  C7 x! j1 I2 k
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4. 起一鍋,倒入適量的油燒熱後,放入作法1的材料爆香,放入高湯煮沸。  L2 V" I1 K6 }! r: q
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5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾,拌入香油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f* p- m: r% |. P8 w

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