標題: [中式食譜] 自製蛋餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-9 04:45 AM     標題: 自製蛋餃

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材料
+ F4 v( U/ \. y: `' qwww3.tvboxnow.com肉餡：
8 R# f6 F* z0 O2 q7 x6 v8 Ltvb now,tvbnow,bttvb水.....1/2杯
3 k# i( K7 F& w! i4 ~; ]2 e5 g鹽.....1/5小匙
. v' x9 h& }) Q2 X/ \4 atvb now,tvbnow,bttvb酒.....1/4小匙公仔箱論壇' w2 \( B' C2 |, \2 J
香油.....1/5小匙
: s) T$ b3 q8 n4 I" X7 D4 xwww3.tvboxnow.com豬絞肉.....150公克公仔箱論壇1 e" C) _2 u( V% }' W; h
胡椒粉.....1/4小匙% ]! F; i8 }) k0 H* R

0 G. C2 A, K2 {+ P* n2 B) v公仔箱論壇蛋餃皮：tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' n6 d1 q7 x" {" s/ e0 z
蛋.....4個www3.tvboxnow.com- Y& w' v. Z0 w# {( a. s
酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& y% o( z# j+ Z
鹽.....1/5小匙
) @: ?9 }2 G4 }- ?3 N4 p3 ?太白粉.....1小匙
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公仔箱論壇6 X5 D" z0 G( R, Z0 L
作法$ k- Y- i3 X! [2 P# V
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。公仔箱論壇% J6 w8 P3 v8 Z4 G2 \
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2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。2 ?3 J+ Q) z' ^

; p4 I2 x4 A, t. k3 i' \3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。www3.tvboxnow.com" n) q# t3 S' ]  S

, W6 V& c" `' M5 n; d( M. wtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com. n) Y  U: l# u$ ]3 L& x

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