標題:
[甜品]
蔓越梅布丁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-15 04:56 AM
標題:
蔓越梅布丁
+ Q9 ~5 y5 u" L! ~' q+ ^2 L, wwww3.tvboxnow.com
材料
0 P0 ]% u2 s0 W
蛋黃.....3個
$ o( n3 R4 c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb
香橙酒.....適量
% y/ ?" M% W, Q: ^+ B
吉利丁片.....8片
. x* T, ?3 \ T. \' \3 Y0 C
砂糖.....150公克
# l1 [5 V$ g; i7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
蔓越梅乾.....100公克
公仔箱論壇! p. W; V9 l+ h# B: Q
起士乳酪.....150公克
7 i$ Z( N/ G* E0 A
動物性鮮奶油.....400公克
2 m1 X/ u- n: |4 i6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* s* ~, {4 B! O2 d; E/ T& d
' d5 T( D! d5 z4 f9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
淋醬材料：
9 G7 i. { n3 t4 a# O4 f
水.....100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T8 j z3 S+ q0 }
砂糖.....20公克
: k. E/ x7 r' o6 i9 owww3.tvboxnow.com
香橙酒.....適量
- K% y# v7 t$ a& ^5 p3 y
玉米粉.....15公克
tvb now,tvbnow,bttvb) D3 n; f0 O, j
蔓越梅乾.....30公克
! W: l5 c% p. k0 h4 J
: N- m* T8 ]2 N2 ]2 R. J
: y( B/ [0 T6 O0 _' d* d1 f公仔箱論壇
作法
; k* {0 A# a) K' p
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 v9 b( c. S# h4 h5 z m
www3.tvboxnow.com4 M. {# G* H/ A8 f( m/ L: b# H5 q
2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
. g3 K' g7 B. n4 A- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G# h' q' N5 i/ z' }! z9 |* j
3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
: l; o. O- {+ Z9 ^; u
' j5 l" f5 F3 M8 V8 L: `9 c
4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。
3 V. B0 U. A9 o( e7 U# J- E: [9 u+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ R& p d( s; l' A
5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
公仔箱論壇. D% k2 r4 i! T
+ M" O/ Z( Z: k) L4 Q% z% b
6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
. b2 m4 Q3 ~6 D$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q2 k, X/ {: `5 m# n
0 A1 T- X6 m" J" }- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Tips
$ L- X; C3 q0 N) R: m* N8 p
蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
tvb now,tvbnow,bttvb. D, m3 @ y* s/ q; U1 d. q( _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
