Board logo

標題: [西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-16 04:40 AM     標題: 芝士焗釀蟹蓋

公仔箱論壇' a# y' K: B/ l$ V( d
材料
* {+ P4 M- B) |9 R) O8 E9 ~+ k5 ^鹽.....1茶匙www3.tvboxnow.com5 D, R0 D# y$ Q" Q/ s1 p
蛋黃.....1個www3.tvboxnow.com) i6 u& z( u: K) L* u- i, v: N
牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 W7 G: ?3 ^/ i* U* S
麵粉.....1湯匙
. _! N- Y3 h! V# E2 {公仔箱論壇洋蔥.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L# G* b) r; j/ `" e
白酒.....50毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 D: s" ?# K! T/ Y& x
車打芝士.....80克; I2 w7 a* j0 t6 B( R$ a, D& e4 g
淡忌廉.....120毫升
1 G% j' Q! n# |1 p5 Kwww3.tvboxnow.com花蟹.....3隻(共600克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# T$ x1 L, d5 I3 ~
巴馬臣芝士粉.....適量
; k+ e  Q, ~# `8 E5 U* f/ X0 V5 y& Zwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com0 `9 [# A. z$ f( E
4 h3 H: V1 T) y5 j* M) c: @- F
做法tvb now,tvbnow,bttvb) P( B  P9 Z- H% D/ C
1. 洋蔥切碎;車打芝士刨碎。
# W$ D! d* U) g4 j: gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C, K3 C& `) V
2. 煮滾一鍋水,加入鹽,放入花蟹煮約13分鐘,撈起,放涼,拆出所有蟹肉,其中兩個蟹蓋留用;焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb( m4 n2 f% b- U

" o- C, o9 k, E% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊,煮溶牛油,順序加入麵粉、洋蔥粒炒香,邊注入白酒邊攪拌,改慢火,加入淡忌廉和蛋黃,不斷攪拌至汁液濃縮一半,下蟹肉略煮,關火,加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
4 u3 U7 a8 u5 v3 s( e2 ^- L/ Lwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 Y) O( ?+ O! G1 Z7 i
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中,灑上芝士粉,放入已預熱焗爐,改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb- i2 J+ [4 Q, G, f: E+ H
tvb now,tvbnow,bttvb, [1 }$ V; Q9 d3 ?% u$ e8 R





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0