標題:
[西式食譜]
芝士焗釀蟹蓋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-16 04:40 AM
標題:
芝士焗釀蟹蓋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u& @1 i8 a; a% ^8 b e+ F/ E
材料
9 l- e- j8 g3 C6 _3 p公仔箱論壇
鹽.....1茶匙
5 a8 y" S3 t4 N/ o& Ttvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃.....1個
: l; g, w6 d: i! r& K5 r) k! o5 l公仔箱論壇
牛油.....50克
tvb now,tvbnow,bttvb6 W" L& B W# w3 K! l6 I
麵粉.....1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 B" ?* n ~
洋蔥.....1/2個
" K, @' F: ?& w: `
白酒.....50毫升
/ x) R' g% F t. C; a ?www3.tvboxnow.com
車打芝士.....80克
! P d) t& m/ P2 u8 I) h
淡忌廉.....120毫升
2 _# `! y, {& i
花蟹.....3隻(共600克)
1 i& P$ d3 g/ L2 n
巴馬臣芝士粉.....適量
3 R' n; z k& ?
公仔箱論壇% D6 E1 l. @& N; z5 b
: E( Q5 e, X# \( g9 o
做法
! _/ ~9 J' q. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
X3 A, R D8 O8 x# I% stvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ f/ `9 g) k/ H9 a7 M
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
L0 G/ S& j* }4 M' vwww3.tvboxnow.com
www3.tvboxnow.com8 ?: ^& L3 |. f, z
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
) U; i5 o0 I/ W' `( j, D4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
8 B& v6 I; K0 [/ i: r* `1 [. v' P0 H. Jtvb now,tvbnow,bttvb
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
e2 Y$ z" P6 l& Z' ]
- O& x- w8 i8 g/ O" j' R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
