標題:
[甜品]
黑糖馬拉糕
[打印本頁]
作者:
tager617
時間:
2016-1-16 10:18 AM
標題:
黑糖馬拉糕
: q# n- t/ e' x. O( e8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
4 K2 f4 }( r8 o' J
tvb now,tvbnow,bttvb+ \7 ~1 X2 G& ]% p6 W
. Y' f3 K4 W* P0 r( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) y! J5 q' X1 G
' M% s' {/ H2 ]; y. \公仔箱論壇
% }# K7 W( G5 g2 T0 {/ `4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材
黑糖65克
牛奶85克
起士粉(或奶粉)25克
雞蛋2個
乾酵母1.5克
泡打粉4克
溶化牛油20克
低筋面粉110克
製作時間1小時以上
份量人數1-2人
6 q7 \9 k: Q5 _5 s8 h5 l+ d公仔箱論壇
3029
. o9 K# s1 u) u xwww3.tvboxnow.com
分享
[url=]
[/url]
: _7 r* q: e' ~7 H9 g
列印
2 Z* G3 g- ?) ?( W/ ^
- C/ h, y& n' W! F公仔箱論壇
4 }0 V* x0 }# j. {+ @: J
作法
1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
公仔箱論壇2 ~( [7 Q5 J3 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n# z. S, s2 e1 @
: \7 {! {% C6 j; F: j7 a! YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 倒入容器中等待發酵。
' m+ }. ]& E5 \1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U2 ]9 s6 x5 Y, y7 W公仔箱論壇
I) h. |1 e _# ^
3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
' i# B2 a, m4 i" d7 I1 ]
) C+ J! R, u/ d# ?1 {! L
5 P) K( M# {4 F; B6 \; M" t
4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: t0 F0 e+ q! n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" K% n' T7 ~3 \; w
tvb now,tvbnow,bttvb" u( f. r- Y7 T) s& O
5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。
公仔箱論壇. O( H8 \. c" o7 R2 ?; j
www3.tvboxnow.com$ X b+ W/ n: k% {# }7 _: O
V1 }8 z# j( s# q. {: M7 V& W
6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
公仔箱論壇& Q& \ w( v* z3 @3 c$ z
* C% `. }9 Z6 @tvb now,tvbnow,bttvb
0 W- u; N9 a+ d R I
7 出爐
公仔箱論壇6 w/ r0 N. D7 M
www3.tvboxnow.com+ B& N/ B' E9 Y: j) ^* z
1 Y/ }. u6 C& q& m4 V
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0