標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
' s# M& C- @5 C% g4 utvb now,tvbnow,bttvb小炒當然出名
) F8 ~- [. }9 V/ G& ^tvb now,tvbnow,bttvb當中不少炒粉炒麵也很著名www3.tvboxnow.com5 l+ V& r" F6 {& A
由以豉油皇炒麵是我至愛
& J$ t* L9 }/ U+ H7 ^& G. xwww3.tvboxnow.com外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 o5 N4 X0 }6 t' {
不是太油www3.tvboxnow.com& f3 @& o9 I' |; N( ?1 Q
太咸或太淋
) c( _: Y. P' gtvb now,tvbnow,bttvb到現時為止www3.tvboxnow.com2 w1 D  r  h6 D3 j$ A6 Z
我吃到最好味的豉油皇炒麵
! a. g" l* p, ^+ u, y* P是九龍城廣場中的馥苑
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" {0 c' G) y, ttvb now,tvbnow,bttvb但一小碟也要$4X
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現時有很多甜豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! {: i: ]0 ^- @' N7 ?& p
連調味也容易很多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H  [/ o- E8 `, ?; w. `  L* p
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]  `0 S9 B# S6 T! R
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。2 k) M2 Z  d& M
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
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