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[美洲]
已有 7人入院 安省佔3人 衞生部忠告市民 李斯特菌恐爆發
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作者:
serrurier
時間:
2016-1-24 10:22 PM
標題:
已有 7人入院 安省佔3人 衞生部忠告市民 李斯特菌恐爆發
已有
7
人入院
安省佔
3
人
衞生部忠告市民
李斯特菌恐爆發
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加拿大衞生部及各省衞生廳向公眾發出忠告，為防止李斯特菌（
Listeria
）可能在社區爆發，呼籲民眾注意食物衞生安全。自去年秋至本年
1
月，加國有
5
個省份共
7
人，因感染李斯特菌發病入院；當中
3
人來自安省。
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加拿大公共衞生部聯同各省衞生廳、美國疾控中心與美國食物藥品管理局，就美國俄亥俄州
Dole
一個工場出品的包裝沙律，懷疑感染李斯特菌展開調查。
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7
成病者為女性
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( u, B0 f$ D& k k; [
食物生產商
Dole
已回收在安省、紐省和魁省超市出售的包裝沙律。美國疾控中心表示，產品包裝上生產編碼以英文字母「
A
」字為首，即為俄亥俄工廠所生產。
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加拿大公共衞生部表示，整體而言李斯特菌對加拿大人的風險仍不算嚴重。目前，加國有
5
個省份，涉及
7
個人因李斯特菌染病，當中安省有
3
人、魁省有
1
人、紐實士域省
1
人、愛德華皇子島
1
人，以及紐芬蘭及拉布拉多
1
人。感染李斯特菌的病例時間，由去年
9
月至今年
1
月初。部份病者報告指出曾食過包裝沙律，隨後病發。在加拿大大部份病例中，
71%
是女性，平均年齡
81
歲。所有病者均送院醫治。其中
1
人死亡，但未有證據顯示與感染李斯特菌有關。
作者:
serrurier
時間:
2016-1-24 10:23 PM
醫生：煮熟食物
殺死細菌
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家庭醫生劉秉純（見圖）表示，因為進食不潔生冷食物如未經煮熟蔬菜及水果等，才有機會感染李斯特菌，預防方法是將所有食物煮熟後才進食，就可減少風險。他相信李斯特菌在社區大規模爆發的可能性不高。
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劉秉純表示，李斯特菌是細菌不是病毒，通常寄生於蔬菜、生果、泥土、飲用水、牛奶，甚至一些肉類亦帶有李斯特菌。有李斯特菌的食物大多不潔淨，但只要在進食前將食物煮熟煮透，細菌就會被高溫殺死，不會危害健康。
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「華人染菌機會比主流低」
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劉秉純表示知悉有來自美國的包裝沙律被驗出有李斯特菌，聯邦及省衞生部門已呼籲公眾停止購買該品牌回收的沙律。另外，自去年
9
月至本年初，安省有
3
人感染李斯特菌需送院醫治。他指李斯特菌在社區大規模爆發機會不大，因為加拿大食品檢驗局的規管極為嚴格及周密，只要有人因進食某些食物感覺不適甚至患病，即會追查發病源頭，如查出是來自某些在市面出售的食品，必定會向公眾發出警告，提示停止購買及勸喻不要進食有問題的食品。
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劉秉純認為華人感染李斯特菌的機會比主流人士低，因為主流人士多喜歡食生冷蔬菜，飲自來水。但華人的習慣是將蔬菜煮熟才進食，水也大多要煲滾才飲。
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劉秉純表示，其實每日都有人可能從食物中感染李斯特菌，只要健康狀況良好，不是高危一族如孕婦、初生嬰兒、體弱長者，都應該不會發病。因為人體內的抵抗力，會將潛伏體內的細菌消滅。但如果是孕婦則風險較高，因為有病例顯示，李斯特菌如病發嚴重時會引發腦炎或腦膜炎，可能會影響胎兒的健全生長。
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劉秉純提醒市民如懷疑感染李斯特菌要即時求醫，如病情嚴重或惡化就要去醫院。醫治李氏桿菌病除吊鹽水外，還要注射如盤尼西林類的抗生素及服食抗生素藥物。
作者:
serrurier
時間:
2016-1-24 10:24 PM
孕婦初生嬰長者 屬高危一族
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加拿大公共衞生部表示，李斯特菌來自不潔食物及飲用水，部份人士感染李斯特菌的風險比其他人嚴重，感染後將會發重病，這些人包括孕婦、胎兒、初生嬰兒、
65
歲或以上的長者和免疫系統薄弱人士等。上述，千萬不要購買懷疑感染李斯特菌且被政府宣布要回收的食品。
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由於李斯特菌爆發，食物生產商
Dole
公司已回收在安省、紐平治域省、魁北克和美國
20
個州份的超市出售的包裝沙律。如果市民購買了由美國俄亥俄州一個
Dole
工場生產的包裝沙律，切勿進食。當中如見到在市場出售但不同包裝、不同名稱的同類產品，公眾應該先在公布的回收名單查閱，避免購買回收產品。
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如果市民無法肯定選購的包裝沙律是否在回收名名單內，最好暫時不要購買；如果已經購買則應用膠袋封好掉進垃圾桶，立刻用溫水及肥皂洗手。
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李斯特菌無色、無味，食用遭感染食物時難以識別。不同於大部份細菌，李斯特菌生命力頑強，甚至可以寄生在儲存於雪櫃內的食物中。
作者:
serrurier
時間:
2016-1-24 10:25 PM
李斯特菌潛伏期
長達
70
天
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不少人都會感染李斯特菌，但只有少部份人會真正患上李氏桿菌病（
listeriosis
），病徵包括發燒、肌肉酸痛、反胃、腹瀉，亦會有頭痛、無力、癲癇發作和頸部僵硬。
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李斯特菌病發初期通常病徵較溫和，甚至有可能在進食帶有李斯特菌食物後，潛伏體內數天後才開始病發。較嚴重的，病發潛伏期更長，平均可以
21
日或以上，有些病例更長達
70
天。
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