標題: [中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-27 05:16 AM     標題: 冰花酸梅蒸烏頭


2 }. z0 `! h7 B3 g- r: u# \www3.tvboxnow.com材料:     
8 C. B% v: b# M- }& dwww3.tvboxnow.com烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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/ U7 j: K6 m/ ]& C' e1 C調味:     www3.tvboxnow.com4 b# v" _- S: m7 {7 Q6 }
糖5湯匙、水1杯
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# V- ~0 x- \! E做法:     
" e# B0 x! A: G% _# h* rtvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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+ ~; l  n; r, ~" [- w$ p! ^www3.tvboxnow.com3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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$ ^1 _; m4 X/ e; ~% w1 r4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。公仔箱論壇7 B0 @6 ^- c. |: r

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