標題: [中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-27 05:16 AM     標題: 冰花酸梅蒸烏頭

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材料:     
  i$ v9 q4 S( G9 s" [tvb now,tvbnow,bttvb烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)公仔箱論壇) v, x$ V3 d& c9 U

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& m9 `+ z6 Z) |# i4 Cwww3.tvboxnow.com調味:     ; n) M5 A2 N0 a0 G2 B
糖5湯匙、水1杯
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% i& Y) M$ l" {/ t# e, kwww3.tvboxnow.com做法:     
# V% Y; L! N0 V5 @. v) s9 P  Q1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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4 i  Y# i0 Q" H0 o2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。7 `- F7 p, C/ M9 z3 X' q
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3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。公仔箱論壇% L/ H9 |2 G6 R1 Z7 v$ Z1 u
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。
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