標題: [食肆地點] 精緻Fushion越菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 04:27 AM     標題: 精緻Fushion越菜

裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。
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龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。公仔箱論壇: P( e/ G6 G: r) m0 F5 y0 O
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不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。tvb now,tvbnow,bttvb4 [  C8 g9 A) E& a8 I3 v2 x
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推介：7道菜Tasting Menu公仔箱論壇! x+ _- F9 y4 P1 q2 h. Q

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: z$ N# B' d% e# }# ?8 h4 C地址 : 灣仔軒尼詩道tvb now,tvbnow,bttvb: X% k! s5 T/ O7 h7 P6 @
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
. y3 q3 l% |% W! ?1 Z公仔箱論壇平均消費  : $1,000

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