標題:
[生活小百科]
當芒果遇上破布子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-3 12:13 PM
標題:
當芒果遇上破布子
0 i3 w1 N& _7 t" `
暑夏季節正是芒果豐收時，其富含豐富營養成分，食用過量會影響胃口；而此時正好也是破布子成熟季節，整腸健胃功效，對食用過多芒果所引起的不適感，有極佳的療效。
www3.tvboxnow.com( o8 y8 m8 Y0 w( f0 J* e
tvb now,tvbnow,bttvb9 }7 S* d) f, C* W4 W( E- V
芒果含有豐富的營養成分，包括醣類、粗蛋白、纖維、菸鹼酸、磷、鈣、鐵和維生素 A、B1、B2、C 等多種礦物質、微量元素，不但可補充身體能量外，還能幫助消化、增強免疫系統，對於中醫而言，其還有益胃、止嘔、解渴和利尿的藥用療效。
公仔箱論壇- G, V$ b# Y% M) d) C8 p
8 j& t B! V7 _% k8 n
然而，芒果屬於漆樹科果實，容易造成過敏症狀，如口腔或手部接觸芒果引起皮膚炎，其中以青芒果皮最嚴重，其次為青芒果肉、紅芒果皮和肉，而且攝食過多芒果，亦會引起胃發炎及消化不良，尤其是年紀愈小的幼兒更須注意。
/ p1 a9 l [2 m7 h
9 ^9 U' p# |: u: g5 j; J5 b+ pwww3.tvboxnow.com
所幸芒果盛產季節正好是破布子成熟期。破布子的果實有鎮咳、解毒、整腸功效，對於食用過多芒果的消化不良，有極佳療效，且根據藥用植物學記載，破布子的樹皮、樹根二部分也有藥效，其中樹皮可治療子宮炎、子宮脫出、肺出血，而樹根更有止汗、降低高血壓的療效。
" D8 M) U# Z, `公仔箱論壇
' m4 ^6 X& ]9 |% R# U3 v: b3 C S
一般民間食用破布子的方式，都是摘採成熟的果實，泡在水中洗淨，放進鍋中煮熟後撈起，再加鹽水、味素、大蒜、薑等配料，趁熱攪拌後置於碗中任意壓縮，醃漬十天即成為美味的佐餐佳餚，風味特佳，具有開脾健胃功效。
8 h, z; [) s0 I) l% ~+ O
6 r9 h5 _! A; \' Z2 e' c5 ]) @
雖然破布子具有整腸健胃功效，但是仍須經加工後才可食用，一定要適量，並且依個人不同的體質，先請教專業醫師，以免解毒不成反而傷身。
3 ]) ^5 D) _+ R5 n' ^tvb now,tvbnow,bttvb
Z0 h9 @9 d! ` N$ Z
除此之外，對於一般人認為婦女妊娠時，吃太多的芒果，會影響嬰兒出生後的黃疸指數。其實，懷孕時吃芒果絕對與新生兒的黃疸無關，因為新生兒黃疸症狀是由於膽道閉鎖所致，而芒果富含胡蘿蔔素，吃多的話只會使皮膚變黃，如手部或眼睛，但是一旦芒果減量或停止食用，就會恢復正常。
3 R5 B3 I" D# t( ?
% B# j0 N# M: x0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
