標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底

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材料
9 `: G- v% Y5 t7 ]www3.tvboxnow.com滷包：
/ D. f% t) E. Y, R" \* R0 S桂皮.....1兩7 ^4 |- P# d2 g
花椒.....1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; I$ J4 X, t2 ^
豆蔻.....1兩
- }* J, S* A' [公仔箱論壇三奈.....1兩
* q/ q' R9 `' N% G7 o; ewww3.tvboxnow.com丁香.....1兩
; P. o. x! T7 \+ @; v公仔箱論壇草果.....5粒
" J: z3 p) z- k/ htvb now,tvbnow,bttvb甘草.....1.5兩# y6 e( V) M# ?0 W
羅漢果.....2粒
9 e: z% c) H$ q3 n8 Q( [, t* g4 V, S公仔箱論壇乾辣椒.....1兩
2 x$ g, v! h- zwww3.tvboxnow.com陳皮.....0.5兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' s! A1 m2 |1 _9 B7 V6 ]. L8 N
八角..... 0.5兩
$ s/ K2 D" N6 @tvb now,tvbnow,bttvb桂枝..... 0.5兩
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, u+ x3 y) m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; P$ ^, ^1 V
辛香料：& U9 p# l0 ^6 x& m) D& O/ X
薑末.....1斤
& h6 u6 u. M% Z  J% [$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭末.....1斤公仔箱論壇7 z$ L  F# M5 B7 J/ |+ Q4 x' [- X

5 M" N6 b7 v, |' A. X* s公仔箱論壇
2 ]' U5 z7 M6 W- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料4 k! h$ M8 n  F2 }6 o+ P/ H* H
冰糖.....1斤
/ h$ L  }0 }# N5 D米酒.....300㏄# E5 D7 w7 @9 x  e# a% k
高湯.....4500㏄www3.tvboxnow.com: A( d* x: l% m& r& G; _9 g/ {
雞粉.....300公克
- C6 V* L( B7 |( r& \0 d! k$ k# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朝天椒粉.....8兩tvb now,tvbnow,bttvb# w8 @) s4 ^" _& |0 w: L
細辣椒粉.....1斤
. F6 s3 E/ X! K- i! e0 u川椒粉.....200公克
, ?5 i1 q6 J5 ]; \, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....600公克www3.tvboxnow.com& _  p, g" j8 o/ o) Y
黃豆瓣醬.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O( n2 w' @3 Q5 X& w1 `/ J/ F1 [+ w0 }. v
黑豆瓣醬.....100公克
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4 Y9 O, a, t& `, S作法www3.tvboxnow.com. C; c5 e4 [8 R( d4 ^% t3 u9 x
1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。公仔箱論壇1 O) y6 G$ ~8 M2 p

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