標題: [中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:18 PM     標題: 傳統芝麻醬涼麵

【材　料】
# z7 O( ~  q1 e2 @4 Z8 \/ s) gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋麵  180公克+ ^1 N$ E  D! P* A7 t4 }
小黃瓜絲  20公克
( [/ q5 n' D  d9 N' Ctvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲  15公克, S8 m* j. i5 h. Q0 R8 f$ z
蒜泥  1/4茶匙
7 Y! A7 ~9 R# h% O* P8 F公仔箱論壇【調味料】www3.tvboxnow.com  B" o& J1 r% O& ?
涼開水  3又1/2大匙
$ j+ k0 K4 e2 l$ d# t7 B: Jtvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬  1又1/2大匙www3.tvboxnow.com3 I5 n0 p3 m5 l1 r1 b
烏醋  1大匙
% r0 K7 B8 |; S1 ]3 t5 I5 _  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1又1/2大匙
/ E& ?; V+ t( l+ btvb now,tvbnow,bttvb醬油  1茶匙
, B9 \$ D: D  j) a2 d* ?1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙www3.tvboxnow.com( }. ?( k6 j( l# l! K  i
香油  少許www3.tvboxnow.com& ]/ K& {9 D) M( \/ c
【做　法】" e) F5 M9 k. e" d. H9 e5 i2 o
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。4 `3 c! Y" Y- o/ p8 e! h

' v9 e" y/ J* Z7 n2 G( L$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。  l' }! _  M' a: q

* E/ j5 m7 ^" Z* c# s3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 \7 H' f6 L+ J' \% s
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。6 r& _+ J$ V& j2 n, W: r/ \

" F; ]: [6 ~* C0 ~9 T公仔箱論壇5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

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作者: kko338    時間: 2008-8-20 03:05 PM

Thank you for sharing.

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作者: hijk377    時間: 2008-8-21 12:03 AM     標題: 球磨机

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