標題: [中式食譜] 紅鞠炒魚丁 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-6-4 10:19 PM     標題: 紅鞠炒魚丁

材料：
4 e' i0 }( _6 `; w) ytvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：鱈魚肉150g
2 u/ i/ F- Q& a& Pwww3.tvboxnow.com(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
/ M5 W/ k0 g, R1 ?/ y(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
- d* F* a: _! V* P) bwww3.tvboxnow.com做法：
4 d2 ~. R0 W4 x7 ]  y- o1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
: Y4 b  r  ^* p1 j* f! fwww3.tvboxnow.com2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
" {- ^0 Z' I4 p5 i5 {www3.tvboxnow.com備註：
0 o; ^- }: ^" _% H2 D- F: ?公仔箱論壇器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0