標題: [中式食譜] 紅鞠炒魚丁 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:19 PM     標題: 紅鞠炒魚丁

材料：
; a, g2 @5 V5 f公仔箱論壇(主食材)：鱈魚肉150g
9 P  Y) {! ^- t, e2 l% d: Z(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片www3.tvboxnow.com2 G. X' c  k5 V' P9 r( n
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒tvb now,tvbnow,bttvb' X1 _$ n& C) w; T, m
做法：
4 n% z) u/ h' i7 R6 v+ B1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
" M) h9 r" Q/ e5 y0 o! H2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
) z  p  t/ w* Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
: C. y  `: X$ btvb now,tvbnow,bttvb器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤

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