標題: [中式食譜] 蒟蒻壽喜蓋飯 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:21 PM     標題: 蒟蒻壽喜蓋飯

菜名：蒟蒻壽喜蓋飯
/ f  o6 h: k' Z* I1 C! ?公仔箱論壇材料：公仔箱論壇! E' K1 C4 V% x2 E3 y- n9 }
(主食材)：蒟蒻絲1大碗
; T1 s7 Y. k  ?7 _) s0 x9 G(副食材)：洋蔥1顆、板豆腐2塊、金針菇1把、肋眼牛肉片20片、白芝麻1小碗、太白粉1小碗、牛油（牛的脂肪）、柴魚湯1大碗、七味粉、白飯、大白菜、大蔥5段、雞蛋4顆公仔箱論壇7 H7 a7 {+ E6 W
(調味料)：醬油4、砂糖6、酒2) H: W& t) I4 y4 k
做法：+ J7 a& P7 o4 ^- o2 q
1.煮溫泉蛋：起中華鍋，內裝好2000cc沸水，再加入300cc冷水，加入蛋後悶煮6分鐘。做壽喜燒醬汁：起鍋，用牛油炒洋蔥，再放入5片牛肉片後淋上醬汁、柴魚備用。$ i1 V& M1 q/ l+ p
2.取噴火槍噴烤豆腐後切塊備用。將大白菜、大蔥、蒟蒻絲、烤過的板豆腐、金針菇放入醬汁中煨煮。www3.tvboxnow.com% V9 C: Y- R& _. K2 R) f
3.取牛肉片涮一下後用火槍噴香，再放青菜入鍋中燙熟後撈起。2 O* a) _4 i( A' w9 Y" p
4.白飯舖底，依序將配料舖排好，最後淋上醬汁即可。
, _" F3 V& T3 z4 A% P+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
$ K: F5 m7 K, O( ^( R* X9 h' u公仔箱論壇器材：中華鍋*1（內裝入2000cc滾水，旁邊再備好300cc的冷水）、大平底鍋*1、深平底鍋*1、木匙*1、噴槍*1、小盤子*3、成品碗

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-7 11:43 PM

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