標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
/ S/ l2 K. p; r( t! W' Z/ }6 E
材料
tvb now,tvbnow,bttvb% I+ P5 L; s1 ]
蛋白.....1/2個
( C9 n0 I x( g4 h1 {3 V: O" Qwww3.tvboxnow.com
春捲皮.....4張
公仔箱論壇- q% p3 x, z3 i4 y0 E6 t% x
草蝦仁.....300g
# @( f, S+ S6 G3 ?
) p8 H% w- a# E: o
: j1 ~% b' W- `1 ]! Y
調味料
, y. ]* n: `7 z* v5 H% X$ j
鹽.....1/4茶匙
9 z% Y, K/ s( }& ]& S* Y2 n9 W9 ]/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白胡椒粉.....1/2茶匙
- F9 y" ?. {9 g8 |1 d ~tvb now,tvbnow,bttvb
& A3 s1 ]0 T' z6 etvb now,tvbnow,bttvb
- c) F/ W# g7 v& ^& L; h! z! T
醬料：
- F+ _: F+ ^" U6 M* y# h) Twww3.tvboxnow.com
梅子醬.....2大匙
8 w6 [% L) t8 f: u' k. i, G, U
0 B0 j4 b8 F) x
www3.tvboxnow.com7 p6 g6 K! f+ C6 ^* S* q
作法
) [! i- f5 v2 ~' w# q* ], K
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
% |9 H- g0 r9 ~# e5 `% u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& X; B; o( P; o
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
! ]8 H$ c, }2 H; h
% Z0 V; n) J. U) G6 E公仔箱論壇
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
+ w2 b( ?$ w5 F4 R2 o公仔箱論壇
. D1 k" v% x& U2 y
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
' U" x, X- c$ A3 V* q
* S1 t8 q: W7 M: M7 l+ k+ A/ A
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
! E6 h. X. g/ Z0 [2 H" `7 Q4 N6 s, h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 ~" i1 ]# {
6. 用厚刀拍打成扁狀。
( u( N& O _1 }# H) ^- k* z
! h$ a3 a% H. o
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" N4 I" U- U3 P# S, A
公仔箱論壇4 x& \6 j# a- W" G4 H" o) V
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
8 c/ i$ a3 \9 s1 d
www3.tvboxnow.com- W( N0 \1 J* B$ k
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
