【早安健康／張維庭編譯】在家想吃點零嘴，又怕外面賣的零食高鹽高鈉？這時不妨為自己和家人做道簡單的地瓜干，香甜又營養！地瓜干的維生素B1是橘子的2倍、維生素C也是2倍，150克的地瓜干就含有成年女性鐵質一天必須攝取量的一半，膳食纖維是飯的20倍，蛋白質與脂肪較少，卡路里約是飯的三分之一，既有飽足感又不需要擔心熱量！ / g+ ?, G- e; m0 P
tvb now,tvbnow,bttvb% D+ a9 Q8 Y6 F+ r8 `# f1 W7 G' e 地瓜干富含維生素 提升免疫力、改善過敏乾癢 tvb now,tvbnow,bttvb" |3 L& d9 l. u9 ~8 u7 R: {
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日本健康網站welq指出，地瓜干中不僅有消除疲勞的維生素B1，還富含維生素C，可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。雖然說到維生素C，許多人就會聯想到橘子、檸檬，不過地瓜干的維生素C含量比橘子還高，而且維生素C是一種遇熱就會流失的維生素，地瓜干中含有的維生素C，由於有地瓜干的澱粉質作為保護，加熱也不會流失。 ; i7 B8 w3 }: T0 V+ l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s5 a2 R/ @$ D 排出體內鹽分 消水腫、預防心血管疾病 - H6 a/ k! O6 w; X" F7 D2 D& M6 b: J$ i
地瓜干中富含鉀，有助於排出血液中的鈉，多攝取水分的同時吃地瓜干，可加速體內鹽分排出，不僅能消除浮腫，還能幫助血管擴張，可間接使得血壓恢復正常，能有效預防心血管疾病。(註：慢性腎臟病患者不宜吃含鉀食物，若患有急性腎炎、慢性腎炎和腎功能欠佳者，建議不要過量食用) 公仔箱論壇/ b; D7 M- |, Y, r2 h2 C2 S- {% I
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雖然地瓜干的熱量比飯少，但它的熱量還是不低，不適合作為減肥中的主食，不過地瓜干中有可慢慢吸收、不易致胖的膳食纖維，可幫助調整身體狀況。在容易搞壞身體、累積壓力的減肥過程中，吃點富含膳食纖維又有甜味的地瓜，十分有幫助健康瘦身的效果！ 3 \) T6 |6 _4 L. r- ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb0 s/ \; }; j! @+ I& c 《自己在家做地瓜干！》 1 d* f+ |: I' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # O/ U* f2 j/ Y1 n, m! F" ~7 C0 }電鍋篇 ( l! C+ ?8 p8 }) L. z0 [& i
3 E6 u2 @/ P. f" C# \公仔箱論壇STEP1.將地瓜放進電鍋裡煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D* F* @4 O7 y
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STEP2.趁熱取出，用布巾或餐巾紙輔助，將地瓜皮剝掉。可用牙籤刺穿表皮，會讓去皮更加容易。 2 Y$ H0 r# [# ^5 \6 f' ]
