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[健康資訊]
頭髮黑亮都靠它
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作者:
timmychoo
時間:
2016-3-5 07:06 AM
標題:
頭髮黑亮都靠它
常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
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二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
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亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
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但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
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是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
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降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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《黑芝麻補鈣最佳》
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傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
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現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
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鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
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而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》
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她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
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飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
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另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
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血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，
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飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
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有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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《每日2/3湯匙即可》
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傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
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而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
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每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
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8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
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避免過量攝取反而造成體重負擔。
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