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標題: [健康資訊] 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？ [打印本頁]
作者: timmychoo    時間: 2016-3-11 10:34 AM     標題: 早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏？

一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
* d! |  _& Y1 J: F6 ^公仔箱論壇但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。www3.tvboxnow.com$ S4 n/ O& s5 L
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，8 L+ m& ~( M* t5 g3 r/ d
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
5 ?: A. a+ P( D8 |( W, Dtvb now,tvbnow,bttvb另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
) X9 V: o4 C" j" L/ Z8 r, x# s鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
, `: }0 P* z0 v" ^' w  A2 b& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ d& P: m* S" h9 P
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
: t, j, ?0 n) Fwww3.tvboxnow.com鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb3 }- K$ P: r- K2 y
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb( @4 g) Q8 z0 I+ b
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
1 Z& ^9 @! q9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ?) r  }0 K+ R. A: W
提高警觉性：
& Q- z$ e" T, f鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J& v8 E# }+ j9 [, x1 m3 \. V
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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' ?. H6 k  Q% a6 _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
9 N" x1 t1 B+ f# c6 E) J0 j# ~蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' S% D$ z4 j' k

. m* O, X4 t6 {, o鸡蛋怎么吃有营养？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I& j" o  L/ e# n4 z& ~  i& K
有益心脏排行榜:
( p% T% y+ Y9 t) I( b" y# B  q第一名：带壳水煮蛋
2 Y" H$ n3 @5 g& E' o4 _不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
( R$ e; w5 Z6 Z! s- Ztvb now,tvbnow,bttvb因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb/ H* `  l, ]3 p' O- J- _7 F% k+ ]
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第二名：水煮荷包蛋
* D' j8 T; D) D! m( k+ \! j" F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ L9 F. Y. v, G5 e2 l
第三名：蛋花汤和蒸蛋
- [$ M+ O4 S' w8 {! X9 g0 k8 B& Y, ]www3.tvboxnow.com公仔箱論壇& e1 E+ O. A1 \" h* ?
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇, c% p/ n) g2 r4 o. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 Q# b$ P. r# G, t. g9 N
第五名：摊鸡蛋www3.tvboxnow.com' o+ C' ?( z( A- u9 D
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% ?6 e( g3 i, A; ]

- @  ?  _( w: V8 a6 W4 r# l& fwww3.tvboxnow.com第六名：炒鸡蛋
$ c7 p: f- @3 ^9 j鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
& f3 V! ?( Y; z3 p5 E% G鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
7 `' C6 v" ^9 L" t( D1 G* @$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) A; l8 n- |% d/ [1 c. ^/ R
蛋白质最好消化排行榜:www3.tvboxnow.com, o' }6 h  d1 p9 z2 o3 w/ r
第一名：带壳水煮蛋
* V2 E( |$ Q5 n9 Q* C有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。8 |  o$ L, E& j7 I; f
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
) S7 d2 p3 ~; x) k7 \' f& w这两种做法的蛋白质消化率为98%。
8 k7 h1 ?* S2 s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com; s5 v' i4 B+ @' q
第三名：炒鸡蛋
5 w. o. d( h  B8 j蛋白质消化率为97%。
' d; f0 r' l8 t9 Jwww3.tvboxnow.com
8 h) m9 J2 l: d2 \tvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸鸡蛋8 J+ p( v# r0 i* T+ l% {8 B
蛋白质消化率92.5%。
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" M7 }6 c1 C; |! e/ J公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
6 Z5 N- f1 `/ d* k8 v4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率仅为30%—50%。
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+ x0 p. [8 I  v- Kwww3.tvboxnow.com维生素保存排行榜:
' j' A9 R- [' }1 Y0 p1 @/ ]- Wtvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
- |% M& s# z( P% L公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。
) {5 \5 y- r+ L- h) N9 `' pwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 g4 w; r7 V" N  y
第二名：蒸蛋
7 |1 ]0 b4 Y5 r' _7 l+ I加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。tvb now,tvbnow,bttvb5 S0 M" e% C3 Y$ H* A$ c
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第三名：水煮荷包蛋
7 |, v" a  O4 zwww3.tvboxnow.com加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 o. u4 ?, u  |
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; B( q0 U1 ], c

" T$ F& t8 S4 W4 D/ r第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇: O' `  W0 W& N8 Y  Z5 x9 V
加热温度高，所有维生素都有损失。- _$ ]; ]2 X* e0 ]

, B& |: j7 x5 r  l0 b& c第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇& ~: E$ K! R& c" F: V# h
加热温度高，维生素损失较多。



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