標題: [中式食譜] 酸梅橙香牛肉丸 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:35 AM     標題: 酸梅橙香牛肉丸

材料及份量:
2 O7 p0 n, D  Z# Z& i4 btvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤
' O9 w, `1 I2 u8 A2 Ewww3.tvboxnow.com（二）橙1 隻$ P# {' [3 s2 K6 A  n- z
（三）粗麵包糠1/2 碗公仔箱論壇4 u0 j! P0 P: e; @4 j; h
（四）紅椒1 隻，去核切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, d1 R# p: P3 ^. v9 R8 i0 h
（五）生菜數片* z% U# r7 x+ i" I# m2 ~
（六）酸梅醬適量 調味料:
, u* P, n2 |! E8 F$ fwww3.tvboxnow.com（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: x3 w5 [% z% s" W) |; n5 z+ J
（二）糖2 茶匙www3.tvboxnow.com4 v8 l% z) q, M; G3 S# }# s! C
（三）熟油1 湯匙
* m1 ]+ i+ _. s, e( Awww3.tvboxnow.com（四）麻油1 茶匙
+ m4 i) G0 @% D0 t公仔箱論壇（五）紹酒2 茶匙
" g; X$ V1 E( Y: g; Ewww3.tvboxnow.com（六）生粉3/4 湯匙
1 t' q$ e, r  v0 `1 iwww3.tvboxnow.com（七）橙汁2 湯匙 www3.tvboxnow.com9 j/ r3 e  @& T' }4 S

6 {, w! E" P  W3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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（一）牛柳剁爛。公仔箱論壇; G/ v7 P9 [4 q+ Z/ \9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! a' A& {0 E+ z6 T. g/ {# x
（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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( L; s# J; x* R7 f. s3 }www3.tvboxnow.com（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb% m4 n3 F4 d4 v$ b) I. @
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。公仔箱論壇0 M8 n7 [1 T! O' G% r

2 V7 l# {2 Y- ?7 C' z. F（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。( U& |. M" g+ X' M
（二）酸梅醬可另上。
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, J9 q! R/ S! i: atvb now,tvbnow,bttvb預備時間：20 分鐘' J5 ]# m; E- i5 M
烹煮時間：20 分鐘

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