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標題: 大家去BBQ 一定要試 !!! [打印本頁]

作者: heng@76 時間: 2008-6-8 07:50 PM 標題: 大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 ' m1 q9 U/ i5 T% y+ {7 v7 ~1 Y
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇/ y  n  p2 Q9 \, {" [4 Y, w
點好食法？公仔箱論壇1 z, y6 u* |$ Q& y
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ & v( R( f# A/ }) {" c5 _) R: N
注意： www3.tvboxnow.com5 H3 \/ I: o7 o2 g3 d% S
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb6 h+ R3 {3 i8 y& E% w
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 ) R9 b" u* q' K8 e7 o; p' s3 B, ^
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 j- Q* s- }% ~% R% m
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。公仔箱論壇5 V  ?% K3 Z2 N4 f! ^
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b9 C4 s  w/ x& \1 D  F3 a! W
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb9 c, r. o7 Y, u' Y: S. a
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 3 m4 ^  d0 c( ~( `- s9 W% U$ @
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ $ J4 a8 G) r9 V* t0 T

[燒薯皮] tvb now,tvbnow,bttvb* y- ~- _+ y! Q; D
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） www3.tvboxnow.com" q' Y9 X2 y- q. ~. l" W% H# l
2. 燒之前塗上大量牛油 www3.tvboxnow.com' e3 X0 G! M1 E9 A( _9 E% f9 D/ i
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb; i' \5 U: ~$ J" k. U- c7 Y" z
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 www3.tvboxnow.com( R( O' z/ ~3 d' ]. U
皮就好容易斷。

其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 ! d! z7 T) W" s6 j6 _
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. www3.tvboxnow.com% u3 {# G" t; Z/ a1 R. r$ d7 ^4 P
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. * B/ ^( d- q+ X% N2 Y
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. www3.tvboxnow.com4 u9 Y* D2 k; z6 u, @
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D / t: g6 k# ~& ~' q! |
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣   @7 w/ G& J  B7 l
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇- ^! U6 e1 K3 h
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 6 n% Y8 X! _& |
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. * f5 D1 E/ Q' v/ c# R" K
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 t1 t: z* v' |) l0 \: w( g
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 www3.tvboxnow.com$ o% T1 N, O3 D& _: i7 c
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, : N( T( X& b8 A% g3 k
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. www3.tvboxnow.com# |/ f5 M4 i& b$ f5 `- c- ^
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ tvb now,tvbnow,bttvb7 Z' P' M$ m" c- N! E
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 r7 J# D* @& {
蘆筍放入兩塊魚中間, : W" {  D; T& |" W- x& w4 i
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ; z7 G% @) i5 l
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 :
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 / z7 K  L, B1 \# o6 E8 K
23)大眼雞 tvb now,tvbnow,bttvb! x  f. G9 A- b  [5 k& i( \
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 ) x. ?$ u# A* b
25)Crab legs with salt and butter ' D6 A. q' v7 i" @4 b% K+ ^: X
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb" U% n2 a4 G6 z1 w, U9 ?. o. ?
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 ! B7 m7 y* j4 c6 W/ f
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 tvb now,tvbnow,bttvb8 r' |6 a$ x: E+ n: X3 I" @
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ " L) o( O5 x6 C2 P5 {
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% f+ q) i2 `6 t' q: k6 F+ ?
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ www3.tvboxnow.com; t, Y( h4 O2 d( f  J6 s
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, N& W5 ]7 O$ g
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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作者: deeda 時間: 2008-6-9 09:05 AM

唔該晒~~
下次BBQ要試試囉~~

作者: yyhobar 時間: 2008-6-10 06:35 AM

唔~~該晒~~下次BBQ要試試囉:onion14:

作者: GiGaWing 時間: 2008-6-10 08:21 AM

I will try this next time when we BBQ... Great sharing...

作者: cocoycyip 時間: 2008-8-14 05:30 AM

thank for sharing

作者: withoutproblem 時間: 2008-8-14 08:28 AM 標題: Thanks!

good idea

作者: sally2888 時間: 2008-8-14 09:26 PM

我也要BBQ了。。。谢谢分享。。

作者: ststhk 時間: 2008-8-14 10:54 PM

好好的意見，下次要試試！

作者: wah66662001 時間: 2008-8-15 11:28 PM

下次BBQ我也要試試 !

作者: kko338 時間: 2008-8-18 05:55 AM

Thanks for sharing.

作者: 蓝云 時間: 2008-8-20 08:22 PM

有些还是第一次听过的。。。让我以后再试试看。。。。

作者: raycalvin 時間: 2008-8-20 11:33 PM

i want to try!! yeah~~~

作者: DW0303 時間: 2008-8-23 11:24 AM

多謝分享.

作者: ~波棒糖~ 時間: 2008-8-23 12:18 PM

Thanks

tvb now,tvbnow,bttvb- m. z' ]( l* B N/ t
一定要試試啦

作者: zi_hui86 時間: 2008-8-24 08:44 PM

thnx 4 sharing..

作者: kakablue 時間: 2008-8-26 01:47 PM

[燒朱古力香蕉] i try this b4 is ever good

作者: joe0wong 時間: 2008-8-26 03:46 PM

wAH...SUPPORT...will definitely try next time.....october is good for BBQ...

作者: mospong 時間: 2008-9-11 01:02 AM

need to try all

作者: yoyo爱cici 時間: 2008-9-11 04:05 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: xian86 時間: 2008-9-13 01:55 AM

[燒朱古力香蕉] 。。没试过耶。。
下次要试一试。。

作者: 黑色 時間: 2008-9-13 06:48 AM

这样看是很难记住的.. 改天弄个BBQ来真实体验下... 呵呵

作者: bluesea0516 時間: 2008-9-14 03:21 PM

i just wan crab kakaka

作者: shaneng86 時間: 2008-9-14 04:15 PM

謝謝你...

作者: liew9204 時間: 2008-11-12 04:48 PM

很不错，下次会试试看，谢谢分享

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