飲用高溫熱飲,小心增加食道癌風險！澳洲廣播公司報導,上世紀初期曾有研究推論,喝茶可能增加癌症發生風險,經歷數十年不斷驗證,２００９年英國醫學期刊曾有研究指出,並非茶葉含有致癌物質,而是熱水容易傷害黏膜細胞,導致癌細胞出現機率增加,茶水越熱越危險。 4 i' g% T. R( x3 S英國醫學期刊研究調查伊朗北部,一群相當喜愛喝茶民族,常喜歡飲用攝氏八十度茶水,食道癌發生比率相當高,約每十萬人就有十五人,研究發現經常飲用攝氏六十五度以上茶水,食道癌罹患風險就是一般人八倍,黏膜細胞經常受到破壞是主要關鍵,茶葉成分則不會引起癌症,茶水飲用溫度必須嚴格控制。 2 j+ U5 f$ g/ i 6 ?! h0 B0 A r. q4 o, }! t- k研究人員表示,細胞經常損傷修復,會使得狀態相當不穩定,增加癌化機率,降低茶水溫度就能減少罹癌機會,所以泡好茶水時,應該先行把茶葉拿出,等待茶水溫度下降,等到適合溫度才飲用,或著加入低溫牛奶,除增加風味外,對健康也能多一層保障,不只是高溫飲料,吸菸也是食道癌風險。公仔箱論壇+ }8 t6 B+ X+ Y' r. h: @* V2 U
