標題:
[健康資訊]
研究：吃冷飯熱量減半～～～～
[打印本頁]
作者:
lovelymickey
時間:
2016-4-29 06:50 AM
標題:
研究：吃冷飯熱量減半～～～～
斯里蘭卡研究人員今天表示,烹煮米飯時加入椰子油,食用前放入冰箱冷藏半天,能減少上看６０％熱量。不過英國營養專家表示,減重沒有單一捷徑。
www3.tvboxnow.com8 ]' E$ m& K# z; E
英國廣播公司（ＢＢＣ）報導,斯里蘭卡研究人員向美國化學學會（ＡｍｅｒｉｃａｎＣｈｅｍｉｃａｌＳｏｃｉｅｔｙ）表示,這種方式讓米飯較難被人體吸收,因此熱量較少。
www3.tvboxnow.com& r ~4 u* ?3 _$ h& b0 L& z
% S- h2 `: U3 y" R9 Z2 r9 R! p' N& l n
米飯等澱粉類為碳水化合物,是提供身體能量的良好來源,攝取後人體會分解成單醣,儲存在人體中並在需要時轉為葡萄糖,但是血液中若含有太多葡萄糖最終會被儲存為脂肪。
公仔箱論壇2 \+ P; S8 `" G! x& ]% F
/ D1 S* ^% ]% l$ Y; C# [tvb now,tvbnow,bttvb
英國研究人員過去發現,冷掉的義大利麵較不會像剛煮好的麵一樣會造成血糖驟升,即使是而冷掉後再加熱也一樣。
; h& p, X, T% K. |
5 j4 q5 q" Y5 ^ `" i3 M7 X# q
斯里蘭卡研究人員表示,米飯冷掉後的效果和義大利麵相同。因此測試３８種類稻米找出最能提升「抗性澱粉」的方式。
1 e S' ]8 L: i. f' D: Q+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z6 U' l, ^! F( |0 `0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l: F- b1 @( q& z, W# W* zwww3.tvboxnow.com
由於抗性澱粉的結構不易被消化酵素切斷,因此較不易消化。
. _' I7 j! c M1 j$ X( a) q5 z/ u
$ N0 X+ r, d7 n$ F0 w3 e X, [; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
研究人員表示,降低米飯熱量的最好方式是加入１茶匙椰子油煨煮４０分鐘,冷卻後放入冰箱１２小時。
0 w. R' N7 y, ]" g& A7 `, l. t
7 E' @& \- N. h! r* g1 O* M+ }
研究人員詹姆斯（ＳｕｄｈａｉｒＪａｍｅｓ）表示,冷卻這道程序之所以重要,在於澱粉中所含的直鏈澱粉經加熱冷卻後,會變成不易被消化、吸收的抗性澱粉。
6 H) ^( c# Z3 b$ m- R, y ?www3.tvboxnow.com
1 R8 b* t- I7 T' k+ C
1 K. ^$ ^: K% P& F6 w) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
詹姆斯表示,米飯重新加熱後也ｏｋ,不會影響抗性澱粉含量。研究團隊目前正在那種米飯效果最好,以及加入其他食用油是否同樣有效。
0 r5 K' A; q5 n( Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb
5 Q+ y% c( {0 h3 \; [9 Awww3.tvboxnow.com
英國營養基金會（ＢｒｉｔｉｓｈＮｕｔｒｉｔｉｏｎＦｏｕｎｄａｔｉｏｎ）專家科歐（ＳａｒａｈＣｏｅ）表示,抗性澱粉有一些健康益處,似乎能促進消化與改善腸胃道健康，有助調節血糖濃度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
