標題: [中式食譜] 乾煎 倉 魚 伴 千 島 醬 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-11 08:06 PM     標題: 乾煎 倉 魚 伴 千 島 醬

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材 料9 I5 R6 m- E/ n5 [
銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量www3.tvboxnow.com* {- f: W6 z; f" Y! N
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汁 料 ：  汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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' q" G- P; x) ]+ ]( U0 {做 法1 L# }3 T' w! Q0 b) K% b
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。& T; V+ r7 X& P/ ^1 [: L2 U; I
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貼 士 ：
1 J( j  d" t1 k- p& n8 ctvb now,tvbnow,bttvb拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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