標題: [健康食品] 吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？ [打印本頁]

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作者: timmychoo    時間: 2016-6-11 07:26 AM     標題: 吃黃豆、喝豆漿，乳癌患者可以嗎？

台灣罹患乳癌的女性不少，對於能不能吃黃豆食品莫衷一是，惟恐植物性雌激素惡化病情，事實究竟如何？tvb now,tvbnow,bttvb6 a' F+ o* n5 A/ U  I/ T

. @; \( Z1 x9 ]) d' S9 c; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師有何專業見解？大家一起來聽聽…
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# k2 @  }  v6 N. m6 G公仔箱論壇國人十大癌症中，乳癌向來名列前茅，乳癌患者能不能吃黃豆製品？www3.tvboxnow.com) k4 z4 h4 t8 R

: w: L' x# A7 P; I, m醫界有不同見解，南投醫院蔡玉思營養師建議，乳癌患者應避免攝取經過萃取、提煉的大豆異黃酮。
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0 ]( x5 W6 F( Ntvb now,tvbnow,bttvb黃豆是極佳的植物性蛋白質來源，每天可吃1～３份。
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$ e, ^  w9 y  u而大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等食材，除了植物性雌激素，也含有其他營養素及植化素，不妨均衡攝取。
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9 O; _- m1 \0 _' L+ j) ~公仔箱論壇豆漿防乳癌？ 醫界有異見# H, _/ o5 }1 ~! @* t

: E# S, n8 j! k/ k5 W& z8 @! P1 owww3.tvboxnow.com近年醫界宣導喝豆漿預防乳癌，但也有醫師建議乳癌患者少吃黃豆製品，許多婦科癌症患者也認為，不能吃含有植物性雌激素的食品。
1 D8 j7 m7 m3 \. Z0 k" B' Otvb now,tvbnow,bttvb
! ~( \) m; V" N8 \tvb now,tvbnow,bttvb但含有植物性雌激素的食物有400多種，包括大豆製品、芫荽、大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，這些食材也含有其他營養素及植化素，難道都不能吃？
! v% s! S, W: n0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) H5 l. s9 k5 w: u7 j
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強表示，部分臨床研究發現，女性荷爾蒙濃度太高，會增加子宮內膜癌、乳癌的風險。$ T7 y! y( G% X" y. I
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黃豆的相關研究有正反兩面的結果，美國「國家癌症研究所」研究發現，從小吃大量黃豆食物的婦女，罹患乳癌的風險大幅降低，顯示黃豆可能有助於預防乳癌。
8 X0 d. w& M; k+ D# |8 L7 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D+ M  t% W  Z7 d* [: t
但也有研究顯示，大豆食物可能刺激腫瘤增生，增加乳癌復發的機率。tvb now,tvbnow,bttvb- G* q1 Z' `4 G5 t- ]
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% B8 y+ p* L+ g8 M營養界建議攝取黃豆食物www3.tvboxnow.com' }3 s3 I4 T# t
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「美國醫學會期刊」2009年發表針對中國乳癌患者所做研究，明確說明黃豆類食品對乳癌患者是安全的。
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1 W& Z) N2 A# f8 N3 P/ }: uwww3.tvboxnow.com南投醫院營養師蔡玉思表示，目前營養學界仍建議乳癌患者攝取黃豆食物，因為黃豆是極佳的植物性蛋白質來源。
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但不建議攝取大豆或黃豆萃取、提煉的大豆異黃酮，除了製作過程的安全性，高劑量服用也有干擾內分泌的疑慮。) w& _7 F, H7 w9 f

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每天可喝240cc豆漿:
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& s" ?, \0 G8 Z, |7 l- o! s公仔箱論壇蔡營養師說，含有植物性雌激素的天然食材如大蒜、花椰菜、甘藍、洋蔥、芝麻、燕麥等，都含有優質的營養素及植化素，應均衡攝取。
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乳癌患者的黃豆及黃豆製品建議量與一般人相同，每天約1～3份，即生黃豆20克或毛豆60克、豆腐110克、豆漿240cc。
# A  |; b- A3 Y- O( h4 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W2 U5 [+ s( l. ?0 E: n. Y6 I. o
她表示，今年7月起，食藥署將實施新規定，使用「大豆萃取物」為原料的加工食品或保健食品，應標示「不建議兒童、少年、孕婦、哺乳期婦女、婦科腫瘤患者或有家族病史者食用」及「異黃酮（Isoflavones）每日食用限量為50毫克以下」警語，避免因攝取過量大豆異黃酮影響健康

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