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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)www3.tvboxnow.com' n; ]! Z7 O6 t; y+ ~3 @! M
日本豆腐
3 p' z6 a1 t6 d* O! V4 U0 ]www3.tvboxnow.com
1磚
. y* t7 O: j( G. ]
天婦羅炸粉公仔箱論壇$ E+ M1 {/ h/ T
少許
" u; d" q  V& ], w- m- L. d  M公仔箱論壇
蔥花
" G2 ~7 M) ~; X% l
少許2 c0 D( ^6 N0 _8 v% g/ B
黑、白芝麻(已炒熟)
' T# T; ^- D8 k: a
少許
, [* n# ?) T7 U3 k' f! h5 P! Itvb now,tvbnow,bttvb
鰹魚乾碎
9 c9 u5 l+ w8 `tvb now,tvbnow,bttvb
少許( h+ z$ e  S5 A. j
伴汁材料. k8 U% F( X* X
昆布魚高湯
5 h' ]. D0 W" m2 a7 W* \+ Y! S1 itvb now,tvbnow,bttvb
200 毫升
: a) x" s9 g) C, a, Awww3.tvboxnow.com
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ M8 a# h  L
1 1/3 茶匙: U9 T! ]! w6 b( @
白糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 ?  Y2 {/ g# o$ S! R5 P
半茶匙
! Y0 n( |# N- C  P* H7 F) r公仔箱論壇
日本甜米酒 (mirin)www3.tvboxnow.com, }3 d$ n# a$ h; c, k: z
1 1/3 茶匙公仔箱論壇% j* t7 p% Y0 g3 U( l
製作過程TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 c) X" O* \6 U0 @6 }2 ^6 @
1.
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把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
- O* g9 ?, ?5 B8 btvb now,tvbnow,bttvb
2.0 t) S( j& |0 s" j1 p
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內
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3.tvb now,tvbnow,bttvb* {( \! `) p* B$ Z$ y! C% y
把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
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貼士
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1.www3.tvboxnow.com; l9 X2 g) a& R' K: B: H
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
) {4 a8 G9 _- F( ^0 n公仔箱論壇
2.
0 i* d2 p6 Z/ u6 k+ k
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: l# X8 k* ^! a9 Z7 U
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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