是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！ 5 v5 Q. H% v% n) r8 X8 F# e; S% ~

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 $ R: }1 ^6 m( }( K; `5 x3 itvb now,tvbnow,bttvb	170克 (切粗粒) ; }: `- }0 X2 @2 Q9 X公仔箱論壇
冇盬牛油 tvb now,tvbnow,bttvb; Z& \, O7 b$ M& {	170克 (切粒) 3 k- M4 z/ F) ~2 H$ stvb now,tvbnow,bttvb
蛋 " ~3 B( B) U- X" f	3 隻 ( I( z5 g1 s, n, j, E: c- y
蛋黃4 W6 S! C% r% h7 a: f! ?  @' `/ C	3 隻 . e& Y6 F# v+ }  T( V% i5 N
砂糖tvb now,tvbnow,bttvb" r0 C  y6 f# p8 M2 ^	6 湯匙 公仔箱論壇% P- z: ]( p0 B% \/ X8 [* ?
盬公仔箱論壇) _1 N7 B$ J4 U	1/8茶匙 - w! T) i3 q. O2 s7 {tvb now,tvbnow,bttvb
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 6 T4 E& u" T; o% Z公仔箱論壇

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 - V5 E# d$ R' {& a& ptvb now,tvbnow,bttvb

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。 ; k/ N  P6 ~( O

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