是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！公仔箱論壇3 P) _+ o( ?- Z2 s" g0 j

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 ; I! `- Q9 D6 ?3 p5 B/ ztvb now,tvbnow,bttvb	170克 (切粗粒) www3.tvboxnow.com" X& l0 [! {8 ]" A
冇盬牛油 www3.tvboxnow.com& M7 ~8 B# T& P* L/ I	170克 (切粒) . k6 H! O4 y, V公仔箱論壇
蛋 8 K6 }# b" \2 ?' v! \	3 隻 公仔箱論壇3 F+ \5 N  h8 V
蛋黃 7 U7 E: U4 z6 e2 s7 Z	3 隻8 N4 e* f: ^  @5 Z. O8 M
砂糖( q( ~3 j# D1 c% R8 q4 X	6 湯匙 ' B1 s7 ]0 b& }% ~* F/ E+ Z
盬* A' H$ {0 O' K1 Q6 ^7 _  R3 \! l	1/8茶匙, w( I5 k. z8 @8 x) ^0 C  M
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。 * s' c- {6 n1 V% ?

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。tvb now,tvbnow,bttvb+ x  z4 u6 ?' ]& b3 z

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

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1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S. r) w7 f6 `' H% R% M% D/ T8 @$ e

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