7 {, W T9 S: x K6 d1 b5 Pwww3.tvboxnow.com「以骨補骨」是另一個實用性較強的例子。很多人單從鈣質含量的角度,批評骨頭湯不如鈣片、牛奶補骨。其實骨質的構造材料不只是鈣質那麼簡單,還有磷質、骨膠原、軟骨素、葡萄糖胺等專屬材料,當所有材料齊備才可能配合建造起正常的骨質結構。這些已知材料全部存在動物骨頭裏,連我們目前還未弄清楚的專屬材料,在動物骨頭也具備了,而且比例是最適當的。我不能想像進食什麼營養補充劑,補骨效果可以媲美飲骨頭湯、吃軟骨。- a: \: |% O d* }$ s/ l: x) c, d1 I
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其他民間流行已久的「以形補形」食療,包括以豬紅鴨血補血、以豬肚牛肚補胃、以牛筋鹿筋補筋、以豬膶補肝、以豬心補心,都相當值得參考使用。需要補充說明以豬牛羊腰補腎,動物腰只是一個泌尿器官,同理只擅長於補腎臟的泌尿功能,而不包括中醫補腎的全部功能(例如生殖系統及神經系統)。另一個近幾十年才出現的糖尿病食療──以豬橫脷補胰臟,是否真能增強胰島腺分泌胰島素,還需要更多驗證。