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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
- m- d6 b% a* Wwww3.tvboxnow.com搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* ~; s# t+ N; q/ f: Q
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調味料 : , y$ Y' k4 n: F! u& I. K  M8 i
魚露   2.5 茶匙
' v+ X' y+ y3 t" c' |) v生抽   2 湯匙
. `" J) ^3 S. Ytvb now,tvbnow,bttvb蜜糖   1.5 湯匙
' s7 \5 U8 n4 l+ g# u4 Utvb now,tvbnow,bttvb沙糖   55g  ' C  ~0 d# [9 K6 m  @/ J
鹽     半茶匙   
; E: y6 s9 m( T, k* Ntvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H7 `- G; v9 I6 r/ j/ p, Q

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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠9 [' t; o- y6 W4 J$ i. r: s* F: C
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2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平4 O& f% k1 \& k/ P1 {# N# B
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3. 預熱焗爐150度15分鐘www3.tvboxnow.com9 W& k; X0 L, Z5 t/ k

$ c4 o0 ]5 a9 h% I4 r' @- h4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘0 P" p" j4 C* m$ G% ?2 T
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)www3.tvboxnow.com# B$ W: w  I  e9 D' j  p) N

6 J, f8 ^/ M5 h$ Y  ^, P(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

is look like very tate for me thank you so much for this item
作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表
9 U+ s1 m% ]: y1 |, ]Thanks for your receipe
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