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標題: [中式食譜] 自製豬肉乾食譜 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2008-6-26 10:57 AM     標題: 自製豬肉乾食譜

材料: (可整2個以下既焗盤)
0 Y; Y  K/ s* ktvb now,tvbnow,bttvb搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)9 P, Z" W( V4 u9 `- Z+ \+ |7 W+ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! ]3 k6 {  t$ x
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調味料 :
# `) h/ E) h+ L: w+ i7 atvb now,tvbnow,bttvb魚露   2.5 茶匙 公仔箱論壇" Q2 g  ]( y& O6 @
生抽   2 湯匙 www3.tvboxnow.com! {; ~+ j3 e% ]& V- O
蜜糖   1.5 湯匙
! ~6 a1 z1 R! R" ?& btvb now,tvbnow,bttvb沙糖   55g  ' B0 }7 p$ Q3 Y% V- M
鹽     半茶匙   
$ T! B2 I2 ]  O, W) ?公仔箱論壇黑椒碎 適量
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, C5 R9 `6 v' j1 u0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' z" d, L3 i/ c; F+ d
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
' r+ R; N' D% `: V" b" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C! `3 F) \( }' @% N9 H9 U0 l公仔箱論壇2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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$ ]  c0 i* [7 J# I9 S& ]5 I3. 預熱焗爐150度15分鐘  ]/ a4 p3 G: y" V0 }4 Y/ q- n
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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: M5 S9 r% [  I8 T$ Z(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 N# X3 Y/ h) m% L5 P
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)  M5 t2 B( M$ ?/ B4 ^' m

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作者: jarita123    時間: 2008-6-26 12:51 PM

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作者: tpk619    時間: 2008-9-25 09:45 AM

Thanks for your receipe
作者: boonhee    時間: 2008-9-27 11:40 AM

原帖由 tpk619 於 2008-9-25 09:45 AM 發表 : C+ Z. b4 @+ B2 U; P8 X- r
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( o. j/ I& D/ x谢谢分享



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