公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 趕走手腳冰涼　吃花椒就對了 [打印本頁]

作者: firefox_firefox 時間: 2016-11-12 04:59 PM 標題: 趕走手腳冰涼　吃花椒就對了

一方水土養一方人，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，但南方人一多吃辣就發暗瘡，到底辣對身體好還是不好？近年天氣反常，2015年的冬天，廣州下了69年來的第一場雪，我住在台北新店的同學，拍得屋前雪景，讓我誤以為是加拿大的冬天，香港大霧山所結之霜，也厚得如打開冰箱見到的冰。www3.tvboxnow.com4 h# D1 E; p( ?) V

太過油膩吃不消　一吃辣就發暗瘡tvb now,tvbnow,bttvb" a6 F; c; t7 u2 B* F
tvb now,tvbnow,bttvb2 _  s3 ]- L+ w9 d% k; |
如此冷的冬天，最保暖的事自然是吃火鍋，特別是近年流行的麻辣火鍋與雞煲，平生第一次吃麻辣火鍋是在四川，不吃也不行，因別無選擇，結果那天半夜開始肚痛至天亮，太過油膩令腸胃吃不消了，也有朋友說一吃辣就發暗瘡，吃辣，殺傷力真的如此強嗎？

四川人愛吃辣　皮膚光滑、白裡透紅tvb now,tvbnow,bttvb6 |$ n) q9 ~) i, q4 y
公仔箱論壇1 ?- U8 N1 V9 P  }  G
湖南人、四川人特別愛吃辣，他們的地道菜水煮魚，滿滿的一大盆炸香的紅辣椒，再淋上一層厚厚的辣椒油，但奇怪的是，無辣不歡的四川女孩子，個個皮膚光滑，白裡透紅，完全沒有暗瘡的困擾。
公仔箱論壇* I* \. c* Q' G  g4 j. d' _7 _$ [
山泉水可以中和身體熱氣
www3.tvboxnow.com6 G: K' C) i" j6 A  B8 J0 u
一方水土養一方人，雖然他們餐餐吃下大量辣椒，但皮膚依然光滑亮白，這當然與水土有關，原來湖南三面環山，潮濕空氣籠罩，濕氣難以散去，平均相對濕度經常接近80％，要驅散身體的濕氣唯有吃下大量辣椒，一方面可以溫暖身體驅趕寒氣，另一方面又可以通過排汗除掉身體的濕氣。& h1 R$ }3 x2 U0 X2 Z
. k& E: M) X* |) E' S& J, a
最關鍵的還在於天天飲用的水，三面環山的湖南有源源不斷的天然山泉水可以飲用。山泉水性質偏涼，剛好可以中和身體的熱氣，同樣愛吃辣的四川也一樣，四川北部是青藏高原，高山融化的雪水慢慢流下，就是四川人日日飲用的水，如此滋潤，皮膚怎能不好？

只需嚐一小口　酥麻感覺充滿口腔www3.tvboxnow.com4 T1 j* I0 x. _6 S# K
tvb now,tvbnow,bttvb2 T! V. W2 h  m; ~1 \  L  O
麻辣火鍋的靈魂是花椒，花椒細細粒，只比胡椒略大一點，在菜餚中很不起眼，經常被忽略，麻辣雞煲中的麻就是來自於花椒，但用它製作的菜餚只需品嚐一小口，酥麻的感覺馬上充滿口腔。公仔箱論壇4 R- A# P, P9 e- I: N

粵菜並不算常用花椒，聽得最多應該是花椒、八角作鹵水配料，而四川、重慶地區最喜歡麻辣，幾乎每道菜的調味都有花椒，將花椒泡在溫熱的油中萃取出花椒的香味，製成花椒油，在香港超市也可買到瓶裝花椒油。

花椒可芳香化濕、溫中止痛

涼拌木耳加少許花椒油，可以提升整道菜的口感，馬上食慾大增，其他涼拌菜例如：涼拌青瓜、涼拌海蜇、口水雞都可以用花椒油提味，豐富了食物味道的層次，其實花椒還是一味中藥，有芳香化濕、溫中止痛的作用。

當然也有些人，吃辣之後不會肚瀉，也不會長瘡，所以是否適合吃辣，要視乎個人體質，平時經常熬夜、口乾舌燥的朋友，不建議多吃辣，反之，經常面色蒼白、手腳冰涼的朋友，多吃些溫熱辛辣的食物卻有益身體。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)