公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 黑巧克力、亞麻籽油、黃豆油益健康 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-12-10 08:01 AM 標題: 黑巧克力、亞麻籽油、黃豆油益健康

吃太多脂肪，雖然會傷害心血管健康，但完全不碰油也不行。想要身體健康，重點在於要慎選油脂種類。根據英國〈每日郵報〉（DailyMail）報導，飲食還有所謂「健康」脂肪，可幫助延長壽命。像黑巧克力、亞麻籽、黃豆油中的不飽和脂肪對健康就很有幫助，平常可以以較健康油脂取代奶油、紅肉。

黑巧克力

黑巧克力含有約百分之十一的纖維，也含有鐵、鎂、銅、錳等礦物質，黑巧克力也含有抗氧化物質，其抗氧化營養素含量甚至比藍莓多。黑巧克力中的某些抗氧化成分有助降血壓，保護身體免於有害膽固醇傷害。公仔箱論壇; q, ^. [7 u6 i+ @7 @  m9 H

有些研究發現，適量吃黑巧克力不只有助降低心臟病發生機率，也有助提升大腦功能。不過購買黑巧克力時，最好多選擇品質良好產品，盡量選購可可亞成分占七成以上的黑巧克力，這樣較能發揮養生、保健效果。tvb now,tvbnow,bttvb( D1 D6 D! {  R7 z8 |* R7 h5 j. {

亞麻籽公仔箱論壇7 [3 \. P( q, ^. }7 Q0 S

一杯亞麻籽約含有四十八公克的脂肪，不過這些都屬於Omega-3脂肪酸等健康不飽和脂肪，一天攝取一、兩桌匙的亞麻籽油，就可符合健康所需。公仔箱論壇$ i& M/ M/ b1 X
2 A7 \6 c2 p3 O: f7 F
過去有研究顯示，Omega-3脂肪酸有助減少身炎反應，並促進心臟、大腦健康。亞麻籽中的一些植物性營養素也可預防一些癌症病變。亞麻籽含有豐富纖維質，多攝取纖維質，可增加飽足感，這樣就會吃少一點。
tvb now,tvbnow,bttvb. }1 ]% \3 ^  @# ?
黃豆油www3.tvboxnow.com3 B0 a  x( J, W0 Z4 o* y* l

黃豆油萃取自黃豆，黃豆油含有豐富單元、多元不飽和脂肪，不只可用來烘焙，也可用來做沙拉醬。黃豆油除了含有脂肪，也含豐富維生素E，維生素E則可以預防細胞受損。公仔箱論壇* V  L; b8 m0 R5 p
公仔箱論壇& v0 G+ j+ j# b4 H2 z
此外，國外研究發現，黃豆油也有助改善心血管健康，對控制血壓、控制膽固醇濃度等，都有一定好處。) Q7 J' j3 i5 b: \- H4 v* O/ ]
4 b$ N/ ^+ L* i! q
根據全民健康基金會網站資訊，雖然一般人認為植物油較健康，但植物油經部分氫化後會產生反式脂肪，而反式脂肪會對身體產生重大危害。
' E( F' S$ _! F6 r9 G: e" z- T1 K! D
事實上，只要是高溫烹調，都會讓油品產生反式脂肪，只是量多量少問題，無論用甚麼油去油炸食物，都會傷害身體健康，因此油炸食物還是盡量少吃為妙。       公仔箱論壇: Q. {3 F: V3 W

+ R0 j8 Y3 _: O' ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?( C. R$ w( n9 g
台灣新生報

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)