周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。 5 U( q. I. u. Q) S8 }# x # H; H4 S8 V6 R8 z「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ k) n' }/ H2 D
" w, X+ c$ }& e O4 v8 Z* V公仔箱論壇近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。公仔箱論壇0 |9 k1 Q- I* w+ C4 ^% u
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街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。 : f' \8 ^1 p1 W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' S1 y3 h6 `
龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。* s. X6 b+ P1 ?% N+ C9 N
, W2 e/ a+ f |* S$ p& S' k; g8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。公仔箱論壇3 z+ `! u) Y& O
; L; _6 R: z2 x- d' H; ?5 Uwww3.tvboxnow.com這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。www3.tvboxnow.com5 f @2 g% v: g4 m7 B+ E9 P( g
- [& f8 u7 M# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。 " `% N A; J0 I4 k6 f! swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \$ E" H l/ K
女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。 ! @" t! C. j, q; `8 S5 c " T' v G' ?8 D, k. F/ z公仔箱論壇「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。! S! u8 U. V$ V! {" S
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「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。
