2 F2 A7 r+ S3 H( i' P. c m( a; g0 C英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，美國伊利諾大學（University of Illinois）針對122名年齡介於65至75歲的老年人進行研究，測試他們腦部的晶體智力（crystallized intelligence）狀況，而晶體智力負責運用先前習得的知識與技能，與記憶力有關。研究員也對受試者進行了抽血檢查，檢驗血中的葉黃素濃度，另外還做了電腦斷層掃描以分析他們的大腦結構。結果發現，血中葉黃素濃度較高的受試者，在晶體智力測試中的表現較佳，回溯舊有知識與經驗的能力較好，而葉黃素可以幫助維護晶體智力。公仔箱論壇& t* |* d6 W6 }1 @
' Z) i3 {- ~ j$ d' i研究員表示，飲食中的葉黃素可能發揮了抗發炎的作用，或是幫助腦部細胞之間的訊息傳遞。這個研究結果也證明，特定的營養素有助於減緩大腦老化，進而減慢與年齡相關的認知能力衰退。此研究已發表於《高齡神經科學探索》（Frontiers in Ageing Neuroscience）期刊。公仔箱論壇$ r/ x; m: W L( I8 {
8 e* S+ ~; @& s' ?* v. t# s; w6 mtvb now,tvbnow,bttvb除了綠葉蔬菜，還有哪些食物可以吃進葉黃素的好處呢？ $ i; h7 L' x( L* _4 O; ], v3 w- Atvb now,tvbnow,bttvb $ |& a- B5 y" S" m- ^% T8 N+ W- W菠菜玉米都很好 吃蔬果補充葉黃素 / ]" E% y W8 [- f9 nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k l `( X! N+ s' i3 [
一般來說，深綠色蔬菜和橘黃色蔬果含有較多的葉黃素，包含羽衣甘藍、芥蘭、菠菜、綠花椰菜、地瓜葉，以及蛋黃、玉米、南瓜、奇異果、柿子等都是補充葉黃素的好選擇。不過，別忘了先做到飲食均衡，對健康才有幫助！公仔箱論壇2 ^' i8 n$ `/ \: B3 a. q1 i
tvb now,tvbnow,bttvb0 z' r! P; `/ Q0 k" B# X) v. [) L$ S 葉黃素保護眼睛 維持皮膚彈性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V3 f' ?% M. A$ S
) N- L( l% T o4 i公仔箱論壇保護大腦之外，葉黃素還能保護眼睛的黃斑部。美國佛羅里達國際大學（Florida International University）研究發現，葉黃素有助於預防與年齡相關的黃斑部病變，而這也是現代人視力喪失的主要原因。還有研究指出，葉黃素也可以幫助保持肌膚的彈性和水分。
