標題: 西柚大蝦沙律 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-30 04:33 PM     標題: 西柚大蝦沙律

材料：
: p7 E; Z$ g% h0 j6 S' P7 I西柚2個
* r; }% Z) Z7 X5 l5 c+ ltvb now,tvbnow,bttvb蘋果2個# C: n. G, @& B/ J6 ]& B
粟米1罐
$ O( B, k/ H& C4 E- x4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫室青瓜2條
$ t7 r1 E, X3 E6 l1 ~/ S. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦半斤
( x. C! K, X5 W  c5 c8 [tvb now,tvbnow,bttvb
3 Y: `* `$ Q2 ^www3.tvboxnow.com日式沙律汁：
- k' O  B- B$ v, D$ w& y鎮江醋3茶匙
- ~6 V6 h1 h3 ?% }www3.tvboxnow.com蠔油11/2茶匙
  Z; }4 Y: f3 K, |# o水4茶匙
( R! x: y$ Y( V5 Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許公仔箱論壇) E" V) U' j+ F* L( S( }8 Q
豉油少許 　 公仔箱論壇' a; |8 x9 \1 d- H( S4 A8 ~

/ H, C) \6 [# p9 M1 @0 S) l做法：
  @& f/ Z4 i4 w  m% v4 Z( @1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；2 a5 Y  c6 A, O$ i% _& P; r
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；0 T) ~3 D% T# H, U' F0 z2 U
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
3 G6 y7 {: Q' A7 p1 K9 M0 l公仔箱論壇4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
. N/ m1 b2 A* Ktvb now,tvbnow,bttvb後加醋加水。

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