公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 夢幻花系蛋糕 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2017-2-1 08:27 AM 標題: 夢幻花系蛋糕

春暖花開，立春快將到來，為迎接美好的新一年，沙田凱悅酒店Patisserie餅店主廚賴耀輝師傅精心設計多款以繁花盛放做主題的蛋糕，於初春佳節為大地錦上添花。" r3 }, G5 g6 u8 m. n
春日氣息
新推出的期間限定甜品，賣相充滿紅色的好彩頭，亦配用了如玫瑰花、茉莉花等食材，更添春日氣息。「玫瑰乳酪慕絲蛋糕」採用輕盈乳酪製成玫瑰慕絲造型，內藏甜蜜煙韌的棉花糖，味道輕甜不膩；當中配上意式奶凍及香脆玫瑰蛋白餅，口感獨特，還有頂層的紅色玫瑰啫喱和玫瑰花瓣，帶來多重享受。公仔箱論壇" E% ~$ |8 G* m/ @; i6 b% x
另一款「茉莉花茶歌劇院蛋糕」，濕潤芳香的千層海綿蛋糕上，鋪滿了香濃醇厚的朱古力奶油醬、奶油忌廉及吉士忌廉，每層均帶有淡雅清新的茉莉花香，將經典的歌劇院蛋糕重新演繹。還有「洛神花慕絲蛋糕」，棗紅色的海綿蛋糕覆上洛神花味奶凍和幼滑慕絲，酸溜溜的洛神花與奶油味配搭得恰到好處；蛋糕面層以朱古力環及接骨木花啫喱點綴，添上浪漫優雅的氣息。公仔箱論壇; C, a: W% s7 w9 w/ U( ?

j6 n: X' c% [: u4 ], K/ M; |

放大圖片 / 顯示原圖

作者: co_gorz 時間: 2017-2-2 09:18 AM

假期試試弄一個

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)