標題: [西式食譜] 消暑料理：泰式涼拌牛肉 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-4 11:33 PM     標題: 消暑料理：泰式涼拌牛肉

炎炎夏日，汗流浹背讓妳一點胃口都沒有嗎？
! H% H9 Z* @( I( f* A8 R; a, D: n2 u公仔箱論壇這時候你需要又酸又甜的泰國菜來幫助食慾！公仔箱論壇+ k( f4 D# F- C, |! C, _. A% e

) V) V. {* R: Z* O, Z' _www3.tvboxnow.com以下食譜是上次看電視，一個好像東南亞華僑介紹的。7 N8 J# d7 E! q9 B$ |
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材料：檸檬，洋蔥，紅蔥頭，紅蘿蔔，香菜，辣椒（七味粉或辣椒粉也可以），tvb now,tvbnow,bttvb" x; X2 S/ O2 A9 e
      糖，蔥，魚露。
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/ z. p. V' }' X% K8 jwww3.tvboxnow.com作法：1.先將半顆洋蔥，紅蘿蔔切絲，紅蔥頭則是切片。然後泡入冰水中8 q( @( P7 C7 i3 b  ~
      2.魚露約20 c.c，糖20 g（魚露與糖的比例是1：1），蔥.辣椒與香菜切細末
& A: N9 k9 k" e  X  c1 w        ，與醬汁拌勻。- B  j# h3 ?- E8 ^1 K; u; ]! s
      3.川燙牛肉成粉紅色，放涼備用。公仔箱論壇$ s8 D* l; A! G( {9 x# v8 p
      4.將上面所有材料混和攪拌均勻裝盤後，灑上大量檸檬汁，完成。
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7 Q9 l) P& Z9 t0 D* e) P0 W/ r公仔箱論壇作法相當簡單，做出來很好吃。而且沒有油煙，炎炎夏日的做菜好選擇！
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