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標題: [甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-11-26 07:15 PM 標題: 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A2 ^8 _: r! ?  J- q, S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P* E% H3 N6 d* a/ y( H
淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙www3.tvboxnow.com0 X/ l5 X4 C/ O' P, z7 h
馬利餅 1筒& f: y9 O/ T3 ~4 [( l* ^. S# v
6吋蛋糕模公仔箱論壇, n) M) k7 [# O) K
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做法：" u7 ~5 n  @+ _# |! O
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，tvb now,tvbnow,bttvb( G, w& r/ Z- D. |
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。          公仔箱論壇9 a+ Y: M5 d3 ^; H8 l- w+ f. z' ?' _
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方法二公仔箱論壇! X8 t" o' j  [. C
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材料 (8 吋蛋糕圓模)8 o1 U" O0 e, l
淡忌廉  500 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 g9 N3 I5 m: S% V/ J9 g, L
煉奶  120 克
嘉頓馬利餅  1 筒

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% Q) Q/ i( H4 [
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  www3.tvboxnow.com0 I: i2 ^! D- ]) Y0 a3 w
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格tvb now,tvbnow,bttvb: k' L% M& z# [# R% R$ `
公仔箱論壇" N# \3 V: V9 Y9 a! A
www3.tvboxnow.com/ A4 L) _- Q9 M$ K0 L# E# F8 b
馬利餅係超市有得買1 G  a# w8 |( E! L! _: H- Q* i; Q1 t

心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類公仔箱論壇- U. U% T1 o. [6 s1 O% Y0 m
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

作者: josa19hk 時間: 2006-12-27 06:58 PM

thankyou.:-"

作者: carmen_girl 時間: 2006-12-28 01:06 AM

thx for sharing

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