標題: [中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-11-26 07:22 PM     標題: 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

材料：tvb now,tvbnow,bttvb- y2 ^# X1 p: R; g3 ~
冬瓜 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 Q0 n' |$ G$ G  C

* ~6 l; _, Z- B9 `- |www3.tvboxnow.com鹹蛋 2隻
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炸魚蛋 6粒
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瘦肉 200克
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瘦肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb, P8 a1 Q  U$ M: i: ?$ ]" }7 P
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生抽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a! T5 Q* D; _

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9 U7 i; Q3 C- d! c0 a$ h- t/ ]  T5 w生粉 1茶匙
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鹽 少許 公仔箱論壇' A  @9 `$ ~/ a& b  S' s

& H5 @- |  ~8 D做法：
& B! m) w4 _) I% ]# B8 j& ~7 Y1. 冬瓜去皮，切成小件。" R7 ~% ?6 c. M) }7 q  ]7 l6 _
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。$ ~  s4 W. M1 p3 k

% W# k! |. W- N/ ]6 ^/ {; G* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇. K% p% ~4 X4 u1 I* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @  y$ {, [# C4 ~
5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B8 D/ X& t) m6 S2 w
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。

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作者: MagicAndy    時間: 2006-11-26 11:18 PM

有d人對冬瓜敏感(我係=.=")，可改用節瓜一樣咁好味。

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