標題:
[美食介紹]
茶種冷知識
[打印本頁]
作者:
pkktam
時間:
2017-4-26 02:08 PM
標題:
茶種冷知識
有說茶樹起源於中國的雲南、四川一帶，在唐代開始在中國興盛，並傳播到周邊地區，如日本、韓國等地，及至十七世紀，茶葉被帶進歐洲，並隨後傳遍世界。
& `, {) j+ E. r3 [9 f4 [1 L
茶葉普遍被分成六種，包括綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。
1 x4 |2 C* p; k$ _$ G# b: h. |
綠茶：
又稱不發酵茶，以茶樹新梢為原料，由於沒有進行發酵程序，因而保留了鮮葉的天然風味。中國綠茶品種有龍井、碧螺春。
tvb now,tvbnow,bttvb+ w4 v8 l% C1 a* {
紅茶：
為全發酵茶，其乾茶色澤較深，沖泡的茶湯以褐色為主，味道特別醇厚。英式紅茶更是世上最多人喜愛的茶種。
& @' ^: P) J! N
青茶：
又稱烏龍茶，屬半發酵茶，即綜合了紅茶和綠茶的製法，既有紅茶的濃郁，也有綠茶的芳香。
7 h; j3 ~5 `/ S: F$ Y& N1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
白茶：
屬中國福建省的特產，加工時不炒不揉，只曬乾和烘乾。其味道清涼，湯色較淺色，代表茶品有銀針白毫、壽眉。
+ z3 N& L9 b3 f3 i" Ewww3.tvboxnow.com
黃茶：
屬輕發酵的茶種，具黃葉黃湯的特色，香味鮮醇。沖泡茶葉時，在湯中忽上忽落，呈美麗律動畫面，代表茶品有君山銀針。
公仔箱論壇 Y+ O: f- p7 Q& a1 g( V3 N7 U' p
黑茶：
是經長時間發酵的茶，以陳年為佳品，茶色深褐，風味圓潤。代表茶品有普洱、茯磚金茶等。
7 H9 B6 v8 a5 |3 f# |; \" s0 I
, y& g( P3 L( ]* }公仔箱論壇
/ G. ]1 @9 Y& j% n' C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
