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口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J: _& x( G7 `9 ]; v2 J* l% [

0 R2 @+ h$ H4 y9 [+ d, a8 e主料：鸡650克 www3.tvboxnow.com0 o5 T- n# q( _2 o5 J
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
+ f8 b9 o$ I; w* W+ ?4 T2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
- r( N2 V2 F  |7 X5 t3 vwww3.tvboxnow.com3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；www3.tvboxnow.com( d6 k9 D! l# g, t1 m
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
; G1 g4 c5 x, E5 ]" r0 V0 ]3 z公仔箱論壇5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。