標題:
[中式食譜]
炸雲吞
[打印本頁]
作者:
外星人
時間:
2006-11-28 11:15 PM
標題:
炸雲吞
炸雲吞
公仔箱論壇* f3 m Y# j/ W
8 e9 p" L6 }4 o: f7 etvb now,tvbnow,bttvb
材 料
6 v& N: i* d/ Q% S# Y+ S
, S/ c y6 f( S: bwww3.tvboxnow.com
1.雲吞皮 8張
tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 d: R2 S5 H) H' n6 M0 g; p" M
2.里肌肉絞肉 2兩
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 P3 d& K2 @9 J8 y, G4 I7 F
蝦仁 2兩
9 z7 t1 f! z' I% c) a3 @! \' f% i
荸薺 2大匙
}% q# a! a( y
肥肉 2兩
. N% I& w' S" V( j9 bwww3.tvboxnow.com
蔥末 1大匙
) O' ]4 O. W" Ctvb now,tvbnow,bttvb
3.紅蘿蔔末 少許
公仔箱論壇. }1 E# K# f7 m, r
【調味料】
( Y7 E2 y' _" m5 h# s8 j1 @6 @( o8 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2小匙
F. y+ A; D% Q/ n1 ~) k
胡椒 1小匙
5 {( Q7 R1 \- U$ _, E
糖 1小匙
& z4 ^5 s' g; }tvb now,tvbnow,bttvb
米酒 1/2大匙
$ R7 `2 f; q p7 y$ F9 U4 H; Utvb now,tvbnow,bttvb
米酒 1/3大匙
W+ B2 ^" Z; ^- n3 b |www3.tvboxnow.com
麻油 1/3大匙
www3.tvboxnow.com8 T3 k% _2 q5 [- _3 v% a6 e
太白粉 1/2大匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W- q p6 ?% w( w" ~" H b
9 c6 e0 t1 I4 m" X, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
: y5 t! o9 Z% s9 m- t! x! d5 U
公仔箱論壇 Y0 l- v$ ? e# e4 k1 q4 y
(1)蝦仁切粗段,放入材料(2)及調味料,攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 h) g+ O6 \2 Y! c( _* K
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間,用手捏起,底放平,收口不要密合,上面撒紅蘿蔔末,先做4個,用煮沸的水,大火蒸6分鐘即成。
! v o# p4 j% V- _% }! Q, J6 K+ {% N% q
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間,皮口要沾水黏住壓密,並用熱油,中火炸約2~3分鐘,炸至金黃色即可。
公仔箱論壇% X: u3 e/ U Z0 _- {
(4)分別放入便當盒的兩邊,即完成了。
r5 [$ M5 y8 H, ztvb now,tvbnow,bttvb
: f% @2 E8 i4 A; w. u
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
tvb now,tvbnow,bttvb/ O' ?- ~) _" G$ r. c, x. |4 N
; K' Y4 H* r% r1 H9 @# @" `1 M
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
" e: k" n1 T% N+ u0 j$ ^tvb now,tvbnow,bttvb
& D- v% x4 ]8 d. {6 gtvb now,tvbnow,bttvb
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
作者:
mingcian
時間:
2006-11-29 12:38 AM
標題:
回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子
well ooh...>:D<
作者:
88pp
時間:
2006-11-29 01:46 AM
X(
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0