標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！5 u, \) c# d8 e. ?
Text： Tokki　photo： Tony
& B% q  b# `9 R3 I, d+ o備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇0 w2 n2 P& b( Y3 N
即看！ 老店 好食砵仔糕
2 g8 J% g: L& ]0 K/ @) J" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖  信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb2 f! E9 j- H8 j' _( s; K  ^9 I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇! u2 b6 e9 g) u. H4 O. [! y( u
  
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© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
4 |$ x- n  u/ Q- T) }- Jtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211+ ^3 @" P$ `& m
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
9 W/ }8 N0 F" Otvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙　生隆餅家
! p. d- G  V5 J4 V( D0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。www3.tvboxnow.com, G9 t% E  q+ J2 v1 R( B! Q
© 由 新假期 提供 生隆
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© 由 新假期 提供  BA_3c
/ e. A' E" e" z& s4 y/ R" \" Etvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇% f; l, P9 k( N8 C# z# H% ^
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb* [5 S  f5 A: ]4 M, S9 L
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
" y/ c& `. H4 t, d* J公仔箱論壇食家推介　大記攦粉糕點專門店
8 q0 k2 U5 K' w強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb3 O' J$ ]9 |  c/ n4 C
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! v5 `/ N( k
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇) ^, x4 b: w/ v  J
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [0 j/ \3 Z+ A- H$ Q. Z
•營業時間：11am-9pm
7 n7 `/ M" X  ltvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店　國記3 {: q8 ^9 ]9 @8 v
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
1 t2 S) A' D0 \  {8 Q© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: J) P+ Z5 V$ x/ t1 h
•地址：元朗炮仗坊28號地下
; K3 ~  h7 g+ i- }8 t9 W' q公仔箱論壇•電話：2476 3748
* b1 C, j1 _, l: m2 U5 `公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
, b- F" c. N6 ?. e公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb8 v& O4 ?- f/ q. r; x
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇! {2 u$ k1 ?3 _' m4 S' @' _
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d " u% l0 y; a) M# a# ~7 |8 ?
•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 @8 n( E3 H  p! l: R
•電話：2540 0858公仔箱論壇/ j, v/ l. [  l8 s# U5 A  F% y- R! P
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇) D# I6 a; G: i) ~+ ^5 h$ w( j  w
大埔人氣店　有記茶果
) A: J/ c: w& c, c公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
2 h: P" ^1 @6 l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
; B  t: U* V7 J0 [•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓www3.tvboxnow.com2 w; ]' b/ F( M
•電話：6151 0810
: W; t2 A% `* O5 f•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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