標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！www3.tvboxnow.com7 r9 v- }: _* R' T- i
Text： Tokki　photo： Tonywww3.tvboxnow.com+ m! z5 u/ i* `- n
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。' p$ O% R& r1 Q: L, r
即看！ 老店 好食砵仔糕/ B: r* |1 s/ b1 _2 ~! V# M
入口仍暖  信興隆食品# Y' d( W. F+ A+ ?* u! Q. _
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
. a9 X8 _2 B- V1 N' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb- D- W) K' q0 d: f
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0 V+ @4 }0 p! q9 _  Swww3.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb- ]. y# m) V  B2 D. n
•電話：2356 1211
) R- @8 A$ E. I8 p•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）+ E6 v' ?5 J# \
紅豆起沙　生隆餅家
: \' }; I2 \2 [, |  T; Vtvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
: ^. i1 @5 W% d/ D) J( y' Ztvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 生隆
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( B/ ?; o5 l0 K( r! s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* H# l) X# I! A
© 由 新假期 提供  BA_3c ) R2 g. z; o, r, w) e: F2 [
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 www3.tvboxnow.com# b' l# K& g+ _3 u) I3 O; s6 n8 z
•電話：2360 0328公仔箱論壇% l. j" ?% g+ c1 o" ]# s* S
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5 \; d8 l, G2 }
食家推介　大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇5 w7 Q* L: w; `# @5 O
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
$ c1 a  U3 h% r9 k  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
/ S' z8 b# S* s•地址：太子基隆街10號地下. ~+ U* ~2 M& C
•電話：2787 1398
9 I6 i1 c/ Z4 V7 c•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# S# W* ^$ q( ?  B3 P
人氣街坊店　國記
. O  L& f) C+ v+ v  f公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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& b* E; I* V6 e. H- f5 f) s# Kwww3.tvboxnow.com•地址：元朗炮仗坊28號地下6 R8 q- K* ^* d6 O6 \
•電話：2476 3748
- G9 g* |- z+ W2 Z  k( h& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pmwww3.tvboxnow.com- i. ^! F1 \2 @' g4 u/ ^8 I& j4 A
真正砵仔糕 卓越食品餅店: ^; F! C& d1 }& `  c
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
' [8 z( z7 a0 x) W2 Vtvb now,tvbnow,bttvb© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _* V5 _" F4 E$ z
•地址： 西環皇后大道西183號地下
) b4 D5 o/ ?: t公仔箱論壇•電話：2540 0858: t6 q) m" J( d4 \  \
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 p# A, y- _( U1 F- Hwww3.tvboxnow.com大埔人氣店　有記茶果7 k: A, L" y. G; f1 V' W; N
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
8 p1 ^4 d/ N$ G. k/ i) y© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友 * R( c( l0 b8 H" S! n0 a
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
: o% b+ s& k4 @3 j•電話：6151 0810
* q% r1 _6 y# {2 M8 J# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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