標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

---

作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇7 \/ x& ^9 F9 W
Text： Tokki　photo： Tony
" f5 {+ Y/ Z! }% Q- Y7 ~0 b/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
+ k  l0 n: H" a: d" }  f/ I( ` 即看！ 老店 好食砵仔糕
! G1 r# _; x& P6 Y. }9 F( F8 ]+ }入口仍暖  信興隆食品
2 B( i+ ^" I- d7 ^) O平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。. K  C9 U0 [! A  y+ |, a
  
" Z5 j. D8 |6 c6 m9 @1 X2 |) C  Wtvb now,tvbnow,bttvb2 U/ l; Q6 ^$ t, j# p2 z9 e- I

! o% d1 A, y2 o9 p公仔箱論壇0 z2 d& ~3 l1 r+ A5 N
© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下: [9 V4 T% `" b/ h( f7 k/ Q
•電話：2356 1211
0 b0 H: e' X1 \( X% O! L6 e7 |•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
) ~7 i, E% q1 T9 c3 }) G7 E! \紅豆起沙　生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ ?. K9 l2 W# V
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z( M) ^0 M7 V  z8 v
© 由 新假期 提供 生隆
( L6 k& k4 j* w0 M. P; N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
# L; ?0 _/ W( j8 e8 F0 ctvb now,tvbnow,bttvb. r: ]) ]- f+ J0 P4 o
© 由 新假期 提供  BA_3c
& Q) N  E- f6 ~4 e- {' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb7 U' P  c# ], N2 \5 a
•電話：2360 0328
$ L1 Q% b. {# V  ^8 H- i•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇2 L. j" ~! O+ e+ z5 C
食家推介　大記攦粉糕點專門店
7 o3 E% P9 E. }* d4 atvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇# N2 m, s! K* E+ }" y) I
© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
& M) R1 H1 x' @www3.tvboxnow.com•地址：太子基隆街10號地下
  e4 p7 k" W; f0 @- twww3.tvboxnow.com•電話：2787 13986 S- m! y5 X' C: g0 E) W9 ~
•營業時間：11am-9pm
* k, d! Y' L, S+ T) G( V! u1 X人氣街坊店　國記
% e& t! v8 _, ]1 z+ }! z; M5 m元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
& g8 ~" b- f" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e
8 ?# I) r* a) N" z1 W4 J5 i公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下www3.tvboxnow.com! I$ i5 b3 o' j3 F* W$ Y) W2 E6 U
•電話：2476 3748公仔箱論壇2 {/ X; o! x: U: i$ R' R& W. |: r
•營業時間： 6am-6:30pm3 A3 Z5 I* n" J& N' M
真正砵仔糕 卓越食品餅店
2 j$ @4 A# V2 {. J% F9 c. @香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。tvb now,tvbnow,bttvb! A4 \: y) _7 ~3 }9 J$ z4 x
© 由 新假期 提供 卓越 © 由 新假期 提供  BA_6d
2 u2 Y8 v. A! r4 |6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
5 ^0 ?9 |; s6 g: Z) y! jwww3.tvboxnow.com•電話：2540 0858www3.tvboxnow.com- C( ~5 ?/ z) K
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
# k) k3 v6 d5 c0 u- ?8 U' G1 G公仔箱論壇大埔人氣店　有記茶果" a0 L, D3 ]( g* L. ~
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。+ J& B; t/ H! G
© 由 新假期 提供 友記 © 由 新假期 提供 友
# r! Q4 I6 C, X0 T- ?$ n2 utvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇9 W  |  W# S6 {( {/ c
•電話：6151 0810
+ h% B& e7 a2 O3 T1 F# g8 G•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0