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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 tvb now,tvbnow,bttvb! G& d% }. p2 H% ?( G% j5 }9 y

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松仁麻酱淋菠菜公仔箱論壇# D: @9 [$ k: d8 M* v4 X* w) X: b$ [6 u
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　　素菜

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁公仔箱論壇4 Y% C. i/ m) K1 _( ?) x  }% z
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　　辅料：麻酱、油、盐# t2 u& Z, j$ ]& j; R# ^4 q

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。www3.tvboxnow.com0 Y* X7 B4 a" B

　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 l7 l: x& x  G% M

　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效, [4 r' M$ }8 ]1 u6 y
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。+ \7 H2 _! c" X

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvb now,tvbnow,bttvb! y) s7 t5 I. s1 ^! B( m( C( R

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。

鸭肝炒青椒

　　荤菜
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒: J2 k: x0 K0 g. D  V( l
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉
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　　做法：; j/ c% [5 k" t6 b) V
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。8 _& K6 [! M; O4 ~. v, f- ^# l
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- ]0 O" V- [( X' _4 @3 o
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. V6 }+ Q/ \9 D
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。5 f" A5 j3 N9 [' k7 Q5 n% h  H

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。6 a+ s; U# V9 J8 m/ p- u
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　　●你知道吗？www3.tvboxnow.com" S% Q* U# ?$ T
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。" i8 t8 L* _. S

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。
汤
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvb now,tvbnow,bttvb! K0 @* e% _& y4 ^4 a6 Q, N9 k

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜www3.tvboxnow.com" U  L1 i& I& O9 x: q! M
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　　辅料：生姜

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。5 k* o( k. o+ b( F" @8 x
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y6 P6 Y* P: \+ [
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　●营养功效：www3.tvboxnow.com. |6 {0 m. N" @* h. J

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。www3.tvboxnow.com5 Q1 q$ o: ]- F/ u" z
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 I5 j: Q, t3 m
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。
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　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。
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　　招式一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 N+ t, x* f% ?6 V

青梅竹马迎春季韭菜炒大葱7 [! O" ^$ a- V
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q( n& w( G- h4 l  x
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油  q, B- |/ n/ X: j2 A

　　做法：

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。
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　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 l; L# e. H8 B9 a/ s. L

　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。www3.tvboxnow.com- p3 d1 _$ A9 a$ S

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二tvb now,tvbnow,bttvb0 H* A/ k  R- F- e2 B8 I7 Q+ T
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里应外合食春趣荠菜饺子公仔箱論壇* n0 e& K% g7 [5 R2 o0 H5 \
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　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒tvb now,tvbnow,bttvb( b9 T4 Q( V9 d- N; t9 r! L5 w7 u, T

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)
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　做法：公仔箱論壇4 v& x4 G% S- g" E7 ? X& D4 s
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。- e3 Q9 o1 [3 o/ s7 @' s" d
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。公仔箱論壇7 O) c1 K% {( |6 `# X
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。tvb now,tvbnow,bttvb3 j! h/ S8 C/ Q
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。www3.tvboxnow.com3 V+ ^$ Y1 q8 `% ?- r/ ?

３０分钟打造创意菜品
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网

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餐具四件套 * ]% N# ^- k0 Q4 }

　　奇趣小帮手公仔箱論壇- v8 o/ l$ n1 D" C% z# j
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　　餐具四件套
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿7 K; P/ [: K0 C" k. n3 V. y8 C
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　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

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阿弥陀佛

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