標題: [烹飪技巧] 牛耳酥 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:53 PM     標題: 牛耳酥

材料：# j+ `" K+ g" F; q$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb! m: x- V3 [. A& ~& t( ]% R3 J- r! p
中筋麵粉 75 克
0 t$ C) h% F& R% W. Q9 Y水 45 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# ?; V+ @- {% G9 {! G. A( q. r
中筋麵粉 100 克
% i# m- D. P! ~+ ]* z) s' f% K+ O調味料：
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! f' z1 F/ C, K* ?  ?) k7 itvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克公仔箱論壇: R' c' b4 ]: r/ g6 r$ \/ ]4 p# K$ r4 K* e
糖 30 克
3 o  w$ [' {  C4 r) i" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙www3.tvboxnow.com1 T9 ^  v5 ^3 S* M7 r" V9 f8 h- M
南乳 1.5 磚
' P% ~, r" e; r: U4 R: c油 2 茶匙
) X1 j5 l; W  v5 G1 u公仔箱論壇鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- `' g' e: A0 [, b  _
做法：
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3 h/ n- Y' [" f中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
, C' L* p) S2 H% L; _6 I1 t. p, ?先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
1 P1 O; f5 M# r" k6 p7 G5 t" N* a# Lwww3.tvboxnow.com麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V! S0 U. {% z- D( Y0 J3 ?
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o8 [3 _$ }" ?" R

7 C' v5 S6 U7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟，即成

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