標題:
[烹飪技巧]
牛耳酥
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-14 06:53 PM
標題:
牛耳酥
材料：
. B, b% y+ Q/ K1 _% N/ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t7 D$ {( x( G. l6 L! E' v
中筋麵粉 75 克
3 S/ ~$ l) v) L* a4 U1 a' dwww3.tvboxnow.com
水 45 克
x+ x) Q( a7 L4 M7 [+ f' P, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麵粉 100 克
& ?6 |. v5 k; X! Mtvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
8 D+ r. F5 `5 e8 l7 I4 _
) f1 I- D8 E% N0 o, c$ o9 {公仔箱論壇
熱水 30 克
www3.tvboxnow.com' q2 m6 H4 c/ }# n5 ~ ^! I
糖 30 克
/ p' w: f% p3 }. u+ K0 G/ ytvb now,tvbnow,bttvb
梳打粉 1/8 茶匙
; F2 v5 H7 Q! k$ C1 v+ Y# p公仔箱論壇
南乳 1.5 磚
www3.tvboxnow.com9 d. R5 N r* P$ `) p7 S
油 2 茶匙
www3.tvboxnow.com. @" e, H( D( O/ `. m1 L# A# D2 r
鹽 1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ o- F8 R4 d4 `- v# {
做法：
6 Z/ A+ \1 N! E/ H& Y, q1 @' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; A; `, ]' G/ p1 A1 I$ o, v5 k! z
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
tvb now,tvbnow,bttvb. k+ E! h1 ~" p& Q/ e: y
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
3 H6 d0 @$ e" W* h/ |. q# y
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
公仔箱論壇! X w1 P) S, G# B; F7 U; _3 I
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
tvb now,tvbnow,bttvb6 r3 | G0 q) b
3 B- y8 s/ _: h4 \, {: \& {$ G' _
分兩批用中火炸熟，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
