標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

料 魚肉2兩
6 F" W% ^' v% Q  U5 i* wtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁3兩
8 N* a! m1 m9 `- k$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中卷1尾
/ e* @1 ], x8 A/ a1 P公仔箱論壇蛋豆腐1盒- _4 @4 w6 ]8 S! e( C
蚵3兩公仔箱論壇/ r% b9 o/ l6 u4 f! S( O
蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" h& t, c. T0 c# S( o. h2 S# j5 O
薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g7 f- i  K  J/ A
蒜50克' w# \* V8 ]% O

& v5 l# n( _8 W7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 豆瓣醬2大匙. o* [. B8 n' W( R, _- C" f, r4 o
酒釀1大匙! u$ Q$ _* ~6 S9 W& f) I- s0 m
酒1大匙
. g( m  K& B8 @www3.tvboxnow.com鹽少許
# G$ B0 ^, K6 u4 s! a1 y4 e  x+ ?$ }tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
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9 g# L0 O( G& G' M* E, b& Ttvb now,tvbnow,bttvb作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
2 V2 _. d9 h) _7 @  g6 H3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S# P6 V, N9 N: r
作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用tvb now,tvbnow,bttvb; k* ], ?# ^: v/ e
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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