標題: [中式食譜] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:46 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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6 K' l. {" o6 a公仔箱論壇www3.tvboxnow.com2 _! s- g: |3 K7 I" W9 C% A
1。油煎荷包蛋' `7 S; N+ n) u* F
用料：雞蛋1粒，醬油少許
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  T% c( f* I7 s+ B/ s公仔箱論壇做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。6 z6 \5 ~% q2 }
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X/ n# M/ s/ ?% {( t/ b, @- \9 L0 ~

# J+ @1 d) ^# y% _) C- o) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋。tvb now,tvbnow,bttvb0 w% k( r3 u6 ~4 e+ ]
用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。www3.tvboxnow.com$ v, l; M- i) E* f' o

; j* O' J; v/ M5 V7 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。公仔箱論壇- v( l* W( {( A+ L

' P* k. o: P/ R! N  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮的時間：公仔箱論壇. p% L# W  h! z; P
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇6 Y  }! x7 p1 r. p* p+ J) E: e2 Z
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
, v" {1 {+ G" Q公仔箱論壇十分鐘，蛋全熟。公仔箱論壇$ ^9 P9 J! E+ T' `  k1 P3 r

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3。水煮菏包蛋' B! E1 |9 d& ~2 g7 d9 q
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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+ b8 r3 D+ A4 c: ]2 L6 N) I: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。
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; t: _# D8 f  @- }公仔箱論壇4。生煎荷包蛋
7 W7 K! q; v! c% V公仔箱論壇用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
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做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇3 R( u" c: ^1 U4 q2 z4 F9 t0 ^
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/ C- R7 J; l: Q8 t) t" h5 A5.菜莆蛋
; s* g% n- \9 b+ R1 j公仔箱論壇用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。www3.tvboxnow.com- ^+ m& y  J# d: m% g. p  u

9 q- w' a7 V, F3 t7 x7 f做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，; ]4 Q: L9 o0 s* I* p/ t
        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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6。菜豆蛋
% K( q, P, i" O# m# d. u用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。公仔箱論壇" o2 X# X# Y# z8 h# x7 T- O

! e0 p$ K$ h5 Y9 \6 w; f/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 F: e3 m! U8 [9 L5 m& Y0 N3 U9 l

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7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb( F. y$ \- H9 d$ H/ V
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
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: }) `: K$ K" t9 {公仔箱論壇做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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" {( {2 C$ g1 \' u7 ]- b  Atvb now,tvbnow,bttvb8。蝦仁煎蛋! |( C0 m( j5 i4 e- ^2 d7 Q& l
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
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2 Y2 o4 W0 Z/ G7 U做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋, X' @3 {5 e1 z8 P* I
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
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+ x0 d4 D- `( C$ ]# _' q/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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0 Y, X% j2 u) \& ~! _3 _10。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 k7 {7 t4 w: i+ _* M: u& _
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
, l5 ^. ~( x9 z, h2 x* x# k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y4 S4 M! b4 F6 z6 H* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
, M9 M3 E6 d- U3 B/ X, {9 utvb now,tvbnow,bttvb         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。* Y5 q# F8 j( _+ A+ S) F

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4 T8 ^" e0 a, [$ R11。 江魚煎蛋6 l" ?# T1 ?, X, L  U
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
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& X, s% A" Z1 j6 J" Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
( D0 x# k2 Z# y6 m( k- o用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F3 y8 o- a4 c+ H' I

6 B/ r$ R' |5 l/ J公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ e' H: v/ \' g, S1 s
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量公仔箱論壇& K- C3 L8 E  F5 ~( Z0 O

! j! v- |4 |* }/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。- ~. \. G/ ^( }) o$ k

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5 k8 m  \( C: w( d% Uwww3.tvboxnow.com14。蠔煎蛋
* m1 I2 w9 B$ y! k用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。* d7 s4 N1 k% N' r6 L& ]

5 H3 H9 D2 P8 O- d  ?" K6 q2 V公仔箱論壇做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
, @# M3 t4 x% Q! N9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% O' {$ _, P% r/ Y
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15。苦瓜煎蛋* O- _# c* d' Z& e2 a
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
' v9 H  b/ t: {6 f" M& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Y3 @1 b* A( s/ R$ F# D
調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb& e/ R& p$ k0 i6 D8 K  v$ J; |

+ j) S, x: e: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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% C8 T# E9 s& r+ G16。豆腐煎蛋. u* N* o* S( Z. M1 ?
用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
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! Y+ {8 ^) E. V2 {2 T7 P公仔箱論壇調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。www3.tvboxnow.com- m% [. M6 w3 m: w$ `
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做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，www3.tvboxnow.com5 X( [, P8 R' [0 i
         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 @3 p4 t8 ~
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17。姜絲煎蛋
" W6 A6 r, N4 {( i0 \2 y5 l公仔箱論壇用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g6 H  o, X5 q) \  K( ~. p  C

- Y# |2 E4 J* v9 f做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。: Y* C& e7 ^# c0 B/ c: ]) r( g

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作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:47 AM

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3 p  l0 v( I* G& E1 W5 `# a& h18。銀魚煎蛋
2 y$ N: ~* N  @4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。& }/ ~; P0 d, ~
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做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 I5 P, P7 n: ~( Q( D* g* X
用料：雞蛋3粒打散至起泡tvb now,tvbnow,bttvb& G& c1 b) @" e: K5 |. W

8 K& x. C+ S) ^3 n  v5 E" \  Vwww3.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f4 d) G9 f9 \9 w: n
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20。煎散蛋 II
  q! V  V2 C5 \2 ]' ]( @用料：雞蛋3粒打入碗中。
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7 x, G9 j* `' k做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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1 Q) x( A6 {/ s& A+ I# C4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋tvb now,tvbnow,bttvb' V) l4 m. D& q  H& B
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
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調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。公仔箱論壇  S3 L! z# w7 H$ R, H
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋。
; F+ a& E( T9 G' z$ U; l( r2 c( c用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。www3.tvboxnow.com. O$ y# O  @# o) \7 w

5 i- q9 y6 I$ B' [5 G% Z& a& Q做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，www3.tvboxnow.com- a  q# m$ V2 h0 m. L  o/ ?: P3 o
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb6 n8 H2 L9 I, a

2 @" }: B2 J1 R# ]; W/ m（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）tvb now,tvbnow,bttvb# |( M# Y0 w# A$ ~- Y
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23.大蝦蒸蛋% i0 w; ~( u# a: u
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,公仔箱論壇5 |# z# ~9 T7 N* C4 x7 D+ X& V
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.www3.tvboxnow.com# ]; K. b' E4 K, ?+ Y
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公仔箱論壇% j. ~" f6 L0 l5 l8 T
24.梅菜蒸蛋
: Q/ X1 U' g, K/ `: w  Jtvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
) S' y2 z) `, d5 q2 Z9 Q& W公仔箱論壇        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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1 ~1 r% h* h# W$ C; d25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇  L. k' E, G+ D- n; C# V0 r
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
! }4 L9 q1 b4 _; Q+ x8 U/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 Q$ K+ q% l: _* g6 e: E/ k
做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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; O* W, y7 k0 Y& Y& K公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋
3 C! L7 c! m+ w( w9 j# S用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.# D5 {$ W; }  a% P. b" Z/ K1 Z
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
3 a; k% @5 Q. M. r7 H0 Gwww3.tvboxnow.com
4 X9 W( y4 O( e4 r注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.  n1 m2 u5 I6 i/ `

& h1 e3 k6 D2 H" {1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A/ i0 k) ]# O& s1 V& X% s/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.姜絲蒸蛋 I
  }/ U2 \" o/ l1 O# R公仔箱論壇用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
: m- a; X& Z; _/ k; rwww3.tvboxnow.com
5 r5 |. S$ q! \/ G& X4 w# q做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.公仔箱論壇' S- [: I3 `$ i& j  g3 i
公仔箱論壇0 }! y1 m- ^! s5 d3 T% q
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28.姜絲蒸蛋 II
9 ]* }) R, |7 s- R/ }1 qwww3.tvboxnow.com用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
) R0 N6 H" T' a1 Swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ A% R9 y3 g6 B5 V
做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.1 n" C- _& H2 I
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" f, a! v$ Q3 N4 l& }公仔箱論壇29.撒樂蛋餅.公仔箱論壇% R7 R! [) M8 o# D" x# A7 @1 ]
用料:雞蛋3粒,
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, d1 o; }' i& @# B% L# @公仔箱論壇蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
; X! t* i& x" I% Z5 g5 V6 T3 b6 r! o7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k; m$ Y& L  s' R! v0 ~( S) r  X
脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
6 Z/ z" @0 {% u* a5 `公仔箱論壇
& q7 B/ M( W8 W& u. }撒樂蛋餅做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 m0 n/ s. e. w2 K4 i, S2 U' G- G2 ^
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇7 @$ f. ]" G" z, J" o# R

$ o9 g6 [3 B/ b; z做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,公仔箱論壇# F8 d) s# R, D+ ]
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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' ~# p; e% ^5 }( E# l6 n5 Qwww3.tvboxnow.com30. 芙容炒蛋.tvb now,tvbnow,bttvb9 J6 y6 \( \+ m. A- u' k7 j
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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0 c- @2 J/ U1 L% |tvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.www3.tvboxnow.com8 e* s' i3 m; x- c

4 e  w, s- {! O7 L8 A; J31.蒸半熟蛋.
3 H9 [& T( q& h5 Xtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.tvb now,tvbnow,bttvb% W8 w' ?( [: \4 W1 I/ {3 v/ ?
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.. ]  B: E& c( _8 l! C7 M7 v

) c' ]( I$ ?" j4 l7 R2 p( Swww3.tvboxnow.com32.茄汁豆荷包蛋.公仔箱論壇7 X: u8 J3 @/ I9 N
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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! g& C5 \9 N( r4 @, x公仔箱論壇做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
* y; x! l6 G( d! b& F2 y公仔箱論壇
, G  b1 T/ O, ?% O33.酸甜蛋
; ~5 l% p' N0 M" K2 Q: Ztvb now,tvbnow,bttvb用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.7 }( @' e6 A+ W' S" V
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酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 h7 T5 E3 k3 ]

& L9 [3 l: t) L$ Twww3.tvboxnow.com做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
- c5 O0 v7 E$ o$ {9 h# M) Ztvb now,tvbnow,bttvb        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
% k, q: O) X& S  N" ltvb now,tvbnow,bttvb, \  s, r: X9 L1 ?0 X

& v5 L" D/ ^- A9 }34.泰式炸蛋公仔箱論壇! e# F* H" c9 T  [( r% p
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.www3.tvboxnow.com7 C4 x6 y' M- I! p/ [* H
www3.tvboxnow.com" x( T- g  j8 H: M. `
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

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作者: arming    時間: 2006-11-30 10:40 AM

thank you very much, 真係幾有用

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-30 04:39 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: h2o    時間: 2006-12-1 03:10 AM

多謝晒!!
$ o+ U" Y  k4 U: p, s; I# J8 U" I公仔箱論壇如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 01:51 PM     標題: thanks for share

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作者: gridiron_16    時間: 2007-1-25 04:14 PM

thanks for sharing, gonna go try them now

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作者: saiwa    時間: 2007-1-25 07:49 PM

that's a lot! thanks!

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:02 PM

thanks for share

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作者: YUYUME    時間: 2007-1-28 07:54 PM

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

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作者: fatwei    時間: 2007-2-4 09:06 AM

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^

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