標題: [中式食譜] 辣豆瓣鱼 [打印本頁]

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作者: jljiang    時間: 2008-7-17 04:23 PM     標題: 辣豆瓣鱼

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   菜系:　　　川菜0 m# Q$ }4 `9 n) h
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3 g" l  {$ b/ v' L; i7 t# e9 m% iwww3.tvboxnow.com　　食材类型:　鱼类
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　　味道:　　　香辣
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( j" L2 _& Y; v$ {8 gwww3.tvboxnow.com　　烹调类型:　烧煨
" d$ s( t% H  D, v* u0 H; n' ~3 t( h　　　　原料:　　& [' j( w  u% y+ X/ E
　　鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。www3.tvboxnow.com7 ?7 B  e* @$ p1 L
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　　　　做法:　　" s4 t9 @1 [5 L% c. _* d% `
　　鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。$ x( H( ^' _! P
　　油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。
; n8 g/ T. J. o( t　　烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。

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作者: josephinelaw    時間: 2008-7-18 09:32 AM     標題: 回應 jljiang 第 1 篇文章

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