標題:
[中式食譜]
紅糟滷豬腳
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-7-17 10:35 PM
標題:
紅糟滷豬腳
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 @, u- ], x/ \
0 u: h, K1 h. l6 r( n0 j, L e! X
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
# ~5 ? [& m- R- u( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K) p3 k5 m4 l- B% r
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P' r R: r3 N, u2 ~
E$ [% V _0 ^& O: u5 C2 g
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
! |2 ~. a8 i1 a+ n$ o/ g: ~www3.tvboxnow.com
T# d8 _. \* D1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l1 o7 F, L) \& S. c1 r
. Y- t# Z0 x' g' I5 P
【材 料】
公仔箱論壇% L9 m2 {, [3 H7 @: M" b
www3.tvboxnow.com; A8 Z" E4 j/ E) \; [( j L8 }$ F
豬腳 900公克
公仔箱論壇; |5 `3 ~* I7 C3 z
薑片 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb, d$ l/ [3 Q8 F: |6 A
蒜仁 5個
! u$ Q% Q4 V) ]
蔥段 15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L6 e$ r" w& Y- L4 i
紅糟 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ g& w+ h3 @& g' [4 Y# T. f: a
水 1300㏄
0 O- t. L# B1 h( A! X9 V! A, T( y, _
【調 味 料】
$ Y$ w7 F) U# O3 O9 [$ y% @4 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~; _! d$ X, p3 R" ^
紹興酒 3大匙
1 Y! Z# w6 f) ?( z3 @6 L. h+ z
冰糖 1大匙
9 H, q2 H! K. W% A. D) ^2 M. J
鹽 少許
- D5 q0 j z7 O u公仔箱論壇
醬油 1小匙
0 D. L6 |" |8 D6 h& K
' A! R* @1 Z& t9 ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
